品牌特许经营上市公司

A. 特许经营在全球的发展现状

世界商业报道消息：经过十多年的发展，中国特许经营市场及潜力举世瞩目！中外特许经营企业对中国经济，特别是流通业和服务业的现代化做出了积极贡献，特许经营在中国经济中的地位日益重要。下面从五个方面对中国特许经营进行阐述：

中国特许经营发展现状

1.中国特许经营发展迅速，对中国经济的影响日益增长。根据中国连锁经营协会2006年3月发布的数据显示，中国特许经营企业的数量已经成为世界第一，目前每天还在产生大量的新生特许经营企业。

2005年中国特许经营体系数量达到2320个，加盟店16.8万个，分别比上年增长10.4%和40%。从图中我们看到，从2000年到2005年底，中国特许经营总体呈稳定快速发展趋势。（见图1）

图1：2000-2005年中国特许连锁体系稳步增长特许经营企业平均拥有店铺数72家，是上世纪末的5倍，实现销售4200亿元，是上世纪末的8倍多。2005年，中国“连锁百强”销售规模达到7076亿元，占社会消费品零售总额的10.5%，而2001年只占4.3%（注：中国绝大部分连锁企业都采用特许经营方式）。

可以看出，在特许经营企业规模迅速增长的同时，特许经营对中国经济的影响也日益增长。

2.中国特许经营的行业已经覆盖了所有常规特许经营行业。根据“欧洲特许联盟（EFC）”推荐给“世界特许联合会（WFC）”的特许经营行业分类，除了一些专业服务行业，目前中国特许经营已经覆盖了该分类的所有13大类别，只是在“办公、商务供应与服务”大类中的人力资源服务、猎头公司，财务、税收、保险、会计、审计、广告等方面，有的正在萌芽期，有的还是空白，如卡车租赁，卫生与除虫（主要是居家方面）服务，在中国连锁经营协会的调查中未发现。分析原因，主要受社会制度、消费习惯、市场发育成熟度等方面的因素影响。当然，中国也有一些特有的行业和业态，如足底按摩、农村连锁店等。

3.中国已经成为最大的国际特许经营市场。随着发达国家特许经营市场的饱和、中国经济的蓬勃发展和中国特许经营市场的全面对外开放，国际一线特许经营企业几乎都在中国安营扎寨，目前还有数量相当可观的国际二三线特许经营品牌正在积极进入中国市场。2004年，中国专有权利特许费和使用费进口额为44.9亿美元。中国正在成为举足轻重的国际特许经营品牌进口国。
中国连锁经营协会的调查显示，目前进入中国的海外特许品牌中，来自美国的特许品牌占到近50％，根据美国《特许经营时代》杂志公布的“2004年全美特许品牌200强”统计，已有60多个美国特许品牌进入中国市场。2004年美国前20名特许品牌中已有14家进入中国，新加坡特许品牌在中国也占有较大比例，韩国、德国、法国、英国和意大利的特许品牌在中国则平分秋色。

此外还有一个显著特点，就是海外特许品牌中，餐饮品牌占据了半壁江山。以美国前20名特许品牌中进入中国的14个品牌为例，餐饮品牌就占了7个。

4.中国政府及行业组织—中国连锁经营协会成功地领导和推动了中国特许经营的发展。特许经营自上世纪90年代登陆中国以来，始终受到中国党和国家领导人的大力支持，从国务院总理、副总理、政府部长到地方政府主管部门都对中国特许连锁经营的发展给予了坚定的支持。中国特许经营的行业组织—中国连锁经营协会自1997年成立以来，卓有成效地引领和推动了中国特许经营的发展。如：参与特许经营相关立法，受政府委托起草制定国家行业标准，进行协调政策，行业调研和信息服务；每年四月在北京、八月在上海举办两次大型特许加盟研讨会和展会，组织海外特许品牌项目推介展示活动；发布年度《中国特许经营蓝皮书》，《中国连锁经营年鉴》；举办特许经营相关培训等。

5.中国特许经营在质量上要达到欧美、新加坡和日本等国家的水平还有很长的路要走，有相当多的工作需要做。总的来看，中国特许经营企业在经营理念、品牌建设、管理体系建设、管理团队的成熟度、连锁经营标准规范的实施控制水平等方面都有不少差距，特许企业之间的水平也有较大差别。

总之，中国特许经营在高速发展的同时还缺少规则和管理，特许经营企业在做大的同时还没有做强，在追求数量的同时缺乏效率和质量，在利用特许经营优势的同时，尚缺乏对特许经营核心价值的探求，缺乏创新思维和对经营模式的研究，在特许经营的基础建设上缺少科学的态度和严谨务实、脚踏实地的企业精神，投机心理、浮躁心态比较普遍，更有人钻法律的空子，借特许经营进行蓄意欺诈。

6.中国特许经营市场调查简介。2005年9月，中国连锁经营协会对参加上海国际特许经营展的专业观众进行了调查，结果显示：

（1）拟投资10～50万元的投资者较多，近50%， 50万元以上的投资者近30%；机构投资者占19.4%，投资额在100万以上的占19%，42.4%选择区域加盟；年龄在30～40岁的投资人占52.5%。

（2）投资者最感兴趣的行业是中西式快餐、体育健身、汽车后市场服务、教育、家居用品等。

（3）业内人士一致看好的特许行业。

据2006中国特许经营新商机新趋势调查报告，业内人士看好的特许行业是：

（4）中国特许经营企业最关注的问题。

2006年初，中国特许经营年度调查显示，特许企业最关注的前五个问题是：

（5）中国加盟商最关注的问题。

2006年初，中国特许经营年度调查显示，加盟商最关注的问题是经营效益，即投资回报，紧接其后的是品牌维护和品牌宣传，其次是经营管理支持和手册的适用性，还有督导培训等。

加盟商最希望总部改进的是：提供更多的经营诀窍，对所有的加盟商一视同仁。加盟商对总部的培训和技术交流最感兴趣。

特许经营在中国经济中的地位

1.特许经营是中国建立创新型国家、实施品牌中国战略的重要手段。众所周知，建立创新型国家，发展自主品牌已经成为中国的国策，而特许经营的核心就是创新、知识经营和品牌经营，特许经营的最大价值，在于能够为加盟双方构建一个共同的知识经营和品牌经营的平台。因此，特许经营对于中国建立创新型国家、实施品牌中国战略将起到重要的促进作用。

2.特许经营是中国实现流通业现代化的重要内容。特许经营是目前为止公认的、成熟的、成功的、符合现代经营理念、现代市场需求和消费者需求的现代商业模式，就像工业时代的企业要采用工业化生产方式，信息时代的企业要用计算机一样，特许经营已经成为中国实现流通业现代化的重要内容，中国政府及商务主管部门已经把特许经营作为流通现代化的重要工作来抓。
3.特许经营是鼓励社会力量创业和就业的重要方式。在中国这样一个创业和就业需求巨大的国家，鼓励社会成员利用特许经营方式把小生意做成大事业，或加盟一个特许品牌，找到一份事业和生计，积极创业和就业，具有重要的社会意义和价值。
根据2005年中国连锁经营协会抽样调查统计，目前中国加盟店的经营规模是：单店从业人员约20人，单店投资额约50万元，年销售额约250万元，按此计算，中国16.8万个加盟店创造的就业岗位达336万个，拉动投资840亿元，实现销售4200亿元。

4.特许经营提升了中国的商业文明程度。特许经营的前提是把每件事情做得很标准、很精细、很到位、很成功。中国特许经营的蓬勃发展，意味着具有独到技术、独到服务、独到成功经验的企业越来越多。特许经营在中国的发展，提高和促进了中国经济，特别是商业经济的整体发展水平，提升了中国商业的文明程度。

中国特许经营前景展望

1.中国将是世界上最活跃的国际性特许经营市场。根据国家统计局的数据，2003～2004年中国GDP年增长速度保持在9.5％以上，2005年达到9.9％，2006年上半年增长速度达到了10.9％。由于中国经济高速发展，市场活跃，容量巨大，加之中国特许经营市场全面对外开放，中国特许经营正处于蓬勃成长期，创建和发展特许经营的机会都很多，特许加盟也将成为众多国际品牌进入中国的重要方式。未来几年，中国仍将是世界上最活跃的国际性特许经营市场。

2.中国有希望成为创立和发展特许经营的理想市场。首先，随着中外特许经营企业的共同努力、相互促进和借鉴，中国优秀特许经营企业在品牌经营和管理上正在逐步成熟；第二，随着特许经营概念的逐渐普及，中国特许经营的投资人也在不断成熟；第三，中国特许经营的整体水平正在迅速与国际接轨；第四，中国特许经营法律法规体系也在不断地建立和完善之中；第五，中国特许经营拥有一个积极促进的政策环境。根据2005年6月发布的《国务院关于促进流通业发展的若干意见》，以及2005年8月中国商务部组织召开的“服务业工作会议”提出的商务服务业发展的目标，到2010年，中国餐饮业零售额将达到2万亿元，年均增长17%；住宿业零售额将达到5000亿元，年均增长10%；美容美发业营业收入将达到6000亿元，年增17%。以上行业中，特许经营正在成为企业扩张的重要方式，并将在实现上述目标的过程中将发挥重要作用，中国特许企业将迎来更大的发展机遇。此外，中国全国工商联2006年9月21日发布的中国《2006民营经济蓝皮书》显示，中国 “十一五”期间，民营经济在中国经济中的比重将达到70%，目前中国民营经济提供的就业岗位已经占全社会的80％以上。由此，我们认为，中国的投资者将突破原先的以国有或大型企业为主的格局，逐步向国营企业，上市公司，私营民营，个人投资，及海外留学人员等共同参与等过渡，这一变化将对特许经营领域的投资产生重要影响。因此，尽管有不少问题和困难，我们仍然有理由相信，中国有希望成为创立和发展特许经营的理想市场。

3.未来5～10年将是历史性的洗牌阶段，没有根基的特许经营企业将被淘汰出局。中国特许经营在十多年的发展历程中，已经非常国际化了。中外特许经营品牌同台竞技，拼的是品牌实力、资金实力、连锁系统的管理、支持、服务、控制力等一系列特许经营企业必须练就的硬功夫。从根本上说，特许经营的管理是一个系统工程，没有捷径可走。今后5～10年，中国各领域的特许经营品牌将进入历史性的洗牌阶段，没有根基的特许经营企业将被淘汰出局，试图利用特许经营的一些优势和特点，侥幸取胜的可能性越来越小。对中国特许经营企业来说，最需要关注的是：企业如何全面、迅速地提升品牌经营水平和特许经营的管理水平。同样，国际特许经营品牌也必须认真对待中国市场，才有可能站稳脚跟。

4.中国二三线城市、城乡结合部和农村的特许经营市场前景及容量不可忽视。随着城乡边缘化和中国政府新农村建设工作的大力推进，特许经营在中国广阔的城乡结合部和农村市场有着良好的发展潜力，并将成为众多特许经营企业市场开发的重点。先期进入中国的特许经营企业，如肯德基已经把目标转向了中国的二三线城市。

5.部分中国老字号企业将逐渐崭露头角，成为具有中国特色的特许经营品牌。特许经营已经全面渗透到了中国人民经济生活的方方面面，作为中国历史名牌，部分具有现代经营管理思想、在行业中居领先地位的中国老字号企业，将成为品质稳定而优良、具有中国传统文化特色的特许经营品牌。

6.中国特许经营市场的投资并购频率会加快。随着中国特许经营市场竞争的加剧，那些发展比较成熟、具有一定实力的中外特许经营企业为了占据品牌制高点，快速扩大规模，提高品牌的竞争力，将通过并购方式迅速进入新的市场或控制行业市场；此外，兼并重组也将成为国际特许经营品牌进入中国的一种重要方式。

国际特许经营企业进入中国市场的模式

（一）国际特许经营企业进入中国市场的主要模式

国际特许经营企业进入中国市场的主要模式有三种：跨境交付、合资经营和独资经营。

2004年底之前，为避开中国政府对外商投资中国商业企业的政策限制，国际特许经营品牌主要通过跨境交付方式或者是合资经营方式进入中国。根据中国连锁经营协会2005年对进入中国的海外特许经营品牌所做调查显示，2004年底之前，TOP20中进入中国的13个美国特许经营品牌，7个品牌采取跨境交付方式，6个采取合资方式。2004年12月11日，中国加入WTO三年过度期结束后，中国政府放开了对外商投资商业领域在股权比例、地域、店铺数量等方面的限制，一些国际特许经营品牌开始选择独资方式在中国开展业务，也有一些以合资或品牌授权方式在中国开展业务的品牌，如星巴克开始寻求在中国独资经营。

1.跨境交付。美国21世纪不动产是以跨境交付方式较早进入中国的国际特许经营品牌。主要作法是：美国21世纪不动产在中国的业务，由中国21世纪不动产公司全资经营，美方给予中国21世纪不动产特许经营授权，并提供管理技术支持。

2.合资经营。肯德基、麦当劳是以在大中国区及中国内地划分区域，建立中外合资经营分公司的形式进入中国，其旗下的餐厅归所在区域分公司直接经营和管理。北京麦当劳公司就是由北京农工商联合总公司与美国麦当劳公司各出资480万美元，各占50%股份设立的。

一些酒店业巨头，普遍以合资形式进入中国市场。主要做法是：中方出硬件设施、场地、一般员工；外方出品牌、管理系统、高层管理人员等，以达到与中国本土酒店强强合作，优势互补的双赢的局面。

合资经营的好处是双方资源和优势能够互补，一旦发生法律纠纷，其诉讼主体为合营企业而不是特许人本身。但劣势是容易产生磨擦，意见不一致；特许人想终止合同时风险难度较大，主要是合作伙伴的位置和作用无法马上取代；另一方面，合资合作方也担心合作成功后，品牌授权方会卸磨杀驴，逼合作方退出已经培育好的市场。

3.独资经营。随着2004年底中国放开外商投资商业企业在股权等方面的限制，不少国际特许经营品牌正在以独资形式进入中国市场。2005年上半年，汉堡王通过建立独资公司进入中国市场开展业务。

纵观国际连锁品牌进入中国市场的轨迹，不外乎以上述模式为主，并随着品牌在中国的不同发展阶段而变化，不大会以某种方式走到底。在直营或加盟的问题上也是一样，不会是直营或加盟一条路走到底。即便是坚持直营路线，也会在条件成熟时，又回到特许加盟的路上。这是一种回归。不同的是，最初的特许授权往往缺乏控制，更多的是一种铺垫与试探，而后来的特许授权将更具控制力。

国际特许企业在中国的主要授权模式仍然是国际通行的主加盟模式（或称二级特许）、区域次加盟模式和单店加盟模式。

（二）国际特许经营企业选择合作伙伴的条件

国际特许品牌在选择中国合作伙伴时，通常要考虑的因素有：政府关系，同行业或相关行业的背景知识，企业现阶段已取得的成绩，企业的技术管理水平和资金实力。

（三）国际特许经营企业开发中国市场的成功与不足

总的来看，有长远打算，打有准备之仗，是国际特许品牌在中国成功的最主要因素。以特许经营方式在中国扩张，胜于精耕细作。一些国际特许连锁企业进入中国后，并未急于采取特许加盟的方式，而是采取直营的方式精耕细作，待时机成熟后再采取特许加盟的方式，这一方面塑造了品牌在中国人心目中的地位、维护了品牌的声誉，另一方面也保护了投资人、加盟商的利益。

肯德基和麦当劳分别在1987年和1990年进入中国市场，从种土豆养鸡开始，以先直营后特许的方式发展连锁，在中国市场得到了快速稳健的发展。肯德基1999年实施“零起点加盟”，从2003年全美连锁业排名的29位一跃成为2004年的第4名，其在中国的店铺数已达1700家，并向二三线和三四线城市延伸。

反之，也有大量国际知名特许经营品牌退出中国市场或经营乏力。据报道，自上世纪90年代起，陆续有赛百味、达美乐、必胜客、罗杰斯、星期五、澳拜客、艾德熊、乐天利和派派思等近三四十个国际餐饮品牌进入北京市场，但有多一半由于各种原因退出北京，其中非常重要的一个原因是特许人的开发中国市场的准备不足，无法对中国合作伙伴提供从产品、资金、管理、品牌营销等多方面的指导、支持与控制，致使品牌不能形成竞争实力，其结果是，要么退出中国市场，要么残淡经营，再要重振，谈何容易！

（四）国际特许经营企业开发中国市场应注意的问题

1.重视品牌的本土化。中国是一个多民族国家，地域辽阔，经济发展不平衡，各民族各地区都有着不同的风俗文化习惯，要把一个国外成功的特许经营模式推广到中国的不同地区，需要对中国的政治、经济、文化和中国人的思维处事方式等进行比较准确的了解，对原有特许经营商业模式、产品、服务特许经营的管控手段等都必须进行细致的再研究。

海外特许品牌无论在本国发展得多么完善，经营上取得多大的成功，进入中国市场时都将面临本地化的过程，尤其是在东西方文化差异较大的领域，百分之百拷贝并不一定能在中国取得同样的成功。比如，一些特许商对自己的产品要求非常严格，要求百分之百原汁原味。这固然无可厚非，但如何让中国的消费者以合理的价格接受外来产品才是第一位的。可口可乐在中国春节期间推出的年画娃娃包装就深受中国消费者喜爱。我们看到，无论是麦当劳、肯德基这样的餐饮巨头，还是超市、酒店业连锁巨头都不遗余力、持续不断地进行着中国市场的本地化努力，也正是如此，才使其品牌和产品在中国市场具有竞争力。

2.加盟商不够成熟。特许经营商业模式在中国发展时间较短，速度较快，许多投资人对这种商业模式没有很好的理解，常常是目光短浅，急于求成，只贪图眼前利益。因此在成为特许加盟商后，缺乏对特许者的文化与战略目标的充分理解，因而引起加盟商不重合同,不守信用，不愿接受特许总部的指导监督，任意修改核心要素等诸多问题。

中国特许经营法律环境介绍

2005年2月1日，中国商务部颁发的《商业特许经营管理办法》正式实施，其主要内容参照了国际常规特许经营立法及管理的内容，中国特许经营步入更为规范的时代。与此同时，2004年12月11日，中国零售业全面开放，中国政府对外商投资商业领域在股比、地域、店铺数量等方面的放开，以及《商业特许经营管理办法》的出台和实施，为境外企业在中国开展特许经营有了更为明确的规定，如：特许者在中国境内拥有至少两家经营一年以上的直营店或者由其子公司、控股公司建立的直营店；外商投资企业不得以特许经营方式从事《外商投资产业指导目录》中的禁止类业务；外商投资企业以特许经营方式从事商业活动的，应向原审批部门提出申请；并且对信息披露有了明确规定等等。

另外，涉及特许经营的相关法律法规还有：《外商投资商业领域管理办法》、《外商投资产业指导目录》、《合同法》、《公司法》、《劳动法》、《反不正当竞争法》等等。

目前中国特许经营的法律环境是：现行部颁规章《商业特许经营管理办法》，辅之以相关专业立法。同时，酝酿多年的《商业特许经营管理条例》即将出台，中国特许经营将迎来更为有序的法律环境。

B. 中国哪间公司有特许经营权

范围太广泛，不好作答。

一是由政府机构授权，准许特定企业使用公共财产，或在一定地区享有经营菜种特许业务的权利，如准许航空公司在政府规定的航线上，利用国有的机场设施，经营客货运业务；
二是一家企业有期限地成永久地授予另一家企业使用其商标、商号、专利权、专有技术等专有权利，按照合同规定，在特许者统一的业务模式下从事经营活动，并向特许人支付相应费用。本文探讨的是后一种特许经营形式。

C. 成都有哪些公司进行了商业特许经营备案

商业特许经营备案有很多企业，目前是331家

特许人名称：四川福禄双喜品牌策划有限公司

备案时间：2022-07-06

地址：四川省成都市锦江区华兴正街5号2栋21层1号

特许人名称：四川大院河餐饮管理有限公司

备案时间：2022-07-06

地址：四川省成都市锦江区经天西路1号附175号（自编号）

特许人名称：成都桔子柠檬餐饮管理有限公司

备案时间：2022-06-24

地址：中国（四川）自由贸易试验区成都高新区府城大道西段399号10栋1单元21层2102号

特许人名称：成都蜜米米化妆品有限公司

备案时间：2022-06-20

地址：中国（四川）自由贸易试验区成都高新区交子大道300号3栋17层1703号

特许人名称：成都盒悦餐饮管理有限公司

备案时间：2022-06-17

地址：中国（四川）自由贸易试验区成都高新区交子大道399号1栋-1楼附1号

商业特许经营，是指拥有注册商标、企业标志、专利、专有技术等经营资源的企业（以下称特许人），以合同形式将其拥有的经营资源许可其他经营者（以下称被特许人）使用，被特许人按照合同约定在统一的经营模式下开展经营，并向特许人支付特许经营费用的经营活动。企业以外的其他单位和个人不得作为特许人从事特许经营活动。

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D. 马云收购肯德基中国业务是真的吗

没有收购，只是投资5000万美元。

2015年10月，百胜集团宣布，拟将集团分拆为两家独立的上市公司：百胜中国和百胜餐饮集团。其中，百胜中国计划以相对良好的财务结构独立出来，将成为百胜餐饮集团在中国大陆的特许加盟商，继续拥有三大品牌的独家特许经营权。

春华资本和蚂蚁金服获得认股权证，可以分两次收购百胜中国额外4%的股权。投资的价格以上市后31天到60天百胜中国股票的成交量加权平均价为基准，给予8%折让。

百胜中国的分拆将如期于10月31日完成，分拆后百胜中国将于11月1日以“YUMC”代码在纽交所交易。春华资本创始人胡祖六将担任百胜中国非执行董事长。

此前盛传的“马云买下KFC”的说法无疑有些夸张。公告显示，春华资本此次投资额为4.1亿美元，而蚂蚁金服投资额仅为5000万美元。两者将获得百胜中国的股权在4.3%至5.9%之间，具体份额将取决于股价。

(4)品牌特许经营上市公司扩展阅读

百胜餐饮集团2016年09月03日宣布与春华资本集团（下称“春华资本”）及蚂蚁金融服务集团（下称“蚂蚁金服”）达成协议，二者共同向百胜中国投资4.60亿美元，该项投资将与百胜餐饮集团与百胜中国的分拆同步进行。

百胜中国业务的分拆上市和春华资本及蚂蚁金服的投资预计将于2016年10月31日同步完成。之后，百胜中国将从2016年11月1日开始以独立公司身份在纽约证券交易所上市交易，代码为“YUMC”。

根据协议，春华资本和蚂蚁金服将分别向百胜中国投资4.10亿美元和5000万美元。每股价格以分拆完成后31至60天期间百胜中国股票的成交量加权平均价为基准，给予8%的折让，而最终股票数量（在设定的上下限范围内）则视乎该价格再做相应的调整。

春华资本和蚂蚁金服还合共拥有两批可以在五年内行使的认股权，分别按120亿美元和150亿美元股本价值的行权价，每批收购百胜中国大约2%的普通股。

百胜餐饮集团还宣布，春华资本的创始人胡祖六博士将出任百胜中国董事会非执行董事长。在创建春华资本前，胡博士曾担任高盛大中华区主席。

E. 生产型特许经营企业有哪些

生产型特许权经营模式，这是连锁经营的一种重要形式。它是指特许经营机构将自己拥有的商标。产品、专利和专有技术等，以特许经营合同的形式授予被特许者使用，被特许者按合同规定在统一的业务模式下从事经营活动并支付相应的费用。 依照《商业特许经营管理条例》的规定，以特许经营从事经营活动的企业，必须向商务主管部门进行备案。
商务部开通“商业特许经营信息信息管理系统” http://txjy.syggs.mofcom.gov.cn/ 发布特许经营企业名单。 生产型企业：通过特许经营构建分销网络： （一）制造业借助其产品品牌进入商业领域，其核心是要重新定位和梳理自己的品牌优势找到品牌专卖的核心价值，并建立相应的服务渠道。在着手品牌建立的同时，还要注重终端运作的规范化与标准化，没有标准化，就没有办法去复制开店，没有复制自然也就没有真正意义上的连锁。

（二）商业模式连锁中，生产商需要直接面对终端，必须要有店面作为服务的载体。生产企业自建店面的成本、资金也是不能忽视的问题。

F. 世界排名前十的餐饮集团2016

由后往前排名：达美乐比萨、奶品皇后、棒约翰、汉堡王、唐恩都乐、星巴克、赛百味、必胜客、肯德基、麦当劳。

10、达美乐比萨

达美乐比萨仅次于美国最大的披萨品牌必胜客，其在全球70多个国家共开有1万家店。它们会根据店铺开设的位置，推出不同风格的披萨。此外，达美乐的主要菜单还包括烤三明治、面包碗和意大利面等等。

9、奶品皇后

奶品皇后在全球18个国家开有6000家分店，仅在美国德克萨斯州，就有600多家餐馆在营业。奶品皇后的招牌产品就是冰淇淋，此外它们还提供炸薯条、热狗、汉堡、炸鸡等等。

8、棒约翰

棒约翰是世界第三大披萨品牌，在全球开有4000家餐厅，其中有3200家在美国。棒约翰坚持使用地道材料、独特工艺和高要求标准制作饼体，获得了广大顾客的一致认可。

7、汉堡王

(6)品牌特许经营上市公司扩展阅读

中国餐饮十强

1.百胜餐饮集团中国事业部

2.美心食品有限公司

3.内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司

4.内蒙古小尾羊餐饮连锁股份有限公司

5.上海锦江国际酒店股份发展有限公司

6.天津顶巧餐饮服务咨询有限公司

7.重庆陶然居饮食文化（集团）有限公司

8.重庆德庄实业（集团）有限公司

9.中国全聚德（集团）股份有限公司

10.重庆市毛哥食品开发有限公司

G. 7-11是上市公司吗

截止2019年9月，没有上市。

7-11是1927年在美国德克萨斯州创立的，7-Eleven的名称则源于1946年，藉以标榜营业时间由上午7时至晚上11时，后由日本零售业经营者伊藤洋华堂于1974年引入日本，从1975年开始变更为24小时全天候营业。

在2018世界品牌500强排行榜中，711排名第127位。

(7)品牌特许经营上市公司扩展阅读：

7-11便利店诞生于美国，前身是成立于1927年的“南大陆制冰公司”。在南大陆制冰公司销售冰块的杰夫森·戈林，关心顾客服务的改善，他做出了夏季店铺天天开，每天营业16个小时的决定，这项服务受当地居民的欢迎，并得到了公司的首肯。

1992年，7-Eleven在深圳开设5间店铺；于 2001年取得国家对外贸易经 济合作部签发的《中华人民共和国台港澳侨投资企业批准证书》。2006年，7-Eleven成为国内首家获得商务部批准开展特许经营业务的外资零售企业。

H. 周黑鸭亏损超4000万，竞争对手环伺，开放特许经营行得通吗

雷达 财经 出品 文|张钊丹 编|深海

8月24日晚，周黑鸭发布2020年上半年财务报告。报告显示，周黑鸭上半年营收9.03亿元，同比减少44.4%；公司拥有人应占亏损4219.4万元，同比下降118.8%。

事实上，从2017年开始，周黑鸭就面临业绩持续下滑的困境。

目前，休闲卤制品零售市场仍具备较大市场空间。在此背景下，煌上煌、绝味与周黑鸭三巨头之间的竞争也日趋加剧。但无论是从门店数量、还是业绩增速上来看，周黑鸭都明显掉队。

随着业绩下滑、门店数下降，为了支持股价、保住市场份额，周黑鸭选择放开加盟。据公司公布的半年报显示，截至2020年上半年，周黑鸭共有自营门店1246间，特许经营门店121间，离全年目标的300家还比较远。

营收、净利润持续大幅下滑

8月24日晚，周黑鸭发布2020年上半年财务报告。报告显示，周黑鸭上半年营收9.03亿元，同比减少44.4%；毛利4.93亿元，同比减少45.8%；公司拥有人应占亏损4219.4万元，同比下降118.8%；期间经调整亏损2810.1万元，每股亏损0.02元。

在疫情影响下，公司存货周转速度明显下降。2020年上半年周黑鸭存货周转天数为163.7天，较2019年上半年的67天同比增长144.33%。总销量也由2019上半年的18324吨下降42.95%至10454吨。

其他收益方面，公司其他收入及收益净额由截至2019年6月30日的6050万元减少约64.3%至2160万元。公司解释称，主要系银行存款利息收入减少1200万元；为抗击疫情捐赠现金及医疗物资1150万元；政府补助减少870万元以及外汇亏损710万元。

对于业绩下降，周黑鸭称，受新型冠状病毒影响，其门店客流剧减，销售量下降。作为武汉当地的上市公司，其因配合相关防控工作，暂停了华中地区的生产活动，全国范围内共约1000家门店暂时停业。2020年4月后暂时关闭的零售店已陆续重新开业，华中加工厂的生产活动也已重新启动，整体营运情况持续改善。

华中市场是周黑鸭的核心市场，包括湖北在内的华中五省，一直以来以约40%的门店数量，贡献了超一半的营业收入。去年上半年华中地区有563家门店，贡献了8.42亿元的收入，占比当期营收60%，单店月均收入为24.92万元；而今年上半年虽然增加了20家门店至583家，但贡献营收却减少至3.15亿元，占比当期营收50.5%，门店单店月均收入9.01万元，同比下降63.86%。

事实上，疫情对于周黑鸭业绩下滑更像是"最后一根稻草"，从2017年开始，周黑鸭就面临业绩持续下滑的困境。年报显示，2017-2019年，周黑鸭营业收入分别为32.49亿元、32.12亿元、31.86亿元，增长率分别为15.35%、-1.15%、-0.79%；净利润分别为7.62亿元、5.4亿元、4.07亿元，增长率分别为6.43%、-29.09%、-24.56%，下滑态势明显。

值得一提的是，除受疫情影响外，周黑鸭投资的联营公司亏损也是导致公司业绩下滑的重要原因。公司财报显示，截至2020年上半年，由于深圳天图兴南投资合伙企业（有限合伙）的31.25%股权（2019年3月前50%，自2019年4月至11月摊薄至37.51％，并于2019年12月进一步摊薄31.25％）产生分占一间联营公司亏损613.8万元，2019年该项亏损为743.5万元。

值得注意的是，受业绩影响，周黑鸭股票遭到大规模减持。5月22日，周黑鸭股东王永华在场外以每股3.8港元的价格减持周黑鸭1.02亿股，涉及金额约3.876亿港元。本次减持后，王永华仅仅持有周黑鸭不到1740万股，持股比例从5.01%骤降至0.73%。

竞争对手环伺，周黑鸭失速

公开资料显示，周黑鸭是一家专门从事生产、营销及零售休闲熟卤制品的企业，成立于1997年，总部位于湖北武汉，主营业务为卤鸭、鸭副产品，卤制红肉、卤制蔬菜、卤制家禽及水产类等其他产品。

目前，周黑鸭面临煌上煌、绝味食品的挤压。

煌上煌、绝味与周黑鸭三巨头之间的竞争也日趋加剧。

2019年，煌上煌新开门店1092家，已经创 历史 新高。在2020年，公司计划新开门店1200家，主要源于省外新拓展市场，如山东、云贵、川渝、广西、浙江、上海和北京等市场。

而绝味食品2019年在全国共开设了10954家门店，同比净增长1039家。近年来，绝味食品保持每年开店800-1200家的增速，加盟店渠道收入占其收入90%以上。

相比周黑鸭2019年财报，2019年公司调整关闭216间自营门店，新开设229家，截至2019年底，周黑鸭拥有自营门店1301家，较2018年净增门店仅13家。也就是说，2019年同期，周黑鸭的门店数量只有绝味鸭脖的1/8。

业绩方面，周黑鸭也明显掉队。2019年，煌上煌全年实现营业收入21.17亿元，同比增长11.56%；实现归母净利润2.20亿元，同比增长27.45%；绝味食品在2019年实现营收同比增长18.41%，净利润同比增25.06%。而周黑鸭从2018年起，营业收入和净利润就开始呈现同比负增长态势。

值得一提的是，2016年11月11日，周黑鸭在香港联合交易所主板上市。上市首日便大涨13.44%，市值达到154.7亿港元。持股周黑鸭63.47%的周富裕、唐建芳夫妇身家飙升至74亿元。

周黑鸭的竞争对手绝味食品于2017年3月选择在上交所上市，上市首日市值仅为95亿元人民币，远不及周黑鸭。但仅在三年后，形势便发生了逆转，周黑鸭股价不振，反倒是绝味一路上涨，成为热门消费股之一。截至发稿，周黑鸭市值为202.33亿港元，绝味食品的市值为543.51亿元人民币，是周黑鸭的两倍多。

有业内人士表示，"未来还会有更多企业切入这一市场，伴随着三只松鼠、良品铺子等休闲零售巨头的跨界，卤味市场的竞争也更加激烈。"

开放特许经营行得通吗？

随着业绩下滑、门店数下降，为了支持股价、保住市场份额，周黑鸭筹划放开加盟。

此前，周黑鸭凭借长期以来的直营模式获得较高的品控口碑，但也使其市场下沉速度有所受限，门店覆盖量仍处于劣势。而加盟则注重开店效率和管理标准化，定位中低端客户，有助于实现店铺数量最大化。也就是说，直营模式的好处在于产品质量可以严格把控，而加盟模式的扩张节奏更快。

在2019年中期业绩报告中，周黑鸭首次提及特许经营模式，表示将利用该模式，进一步渗透现有市场，并策略性扩展至新的地区。

2019年11月，周黑鸭宣布开启"加盟"，先后签下广西、贵州特许经营商，云南、东北等地也已有潜在合作伙伴在评估中。作为周黑鸭的特许经营商，周黑鸭方面表示，总部将给予从门店选址到供应链物流、门店设计装修、销售运营、人员管理和品牌营销全方位的支持。

2020年6月22日，周黑鸭开放单店特许经营模式，对加盟商自有资金要求为30万元以上。这与去年11月周黑鸭推出的"发展式城市特许模式"下加盟费用初始资金500万元相比，门槛已大大降低。

值得一提的是，早在今年4月1日，时任周黑鸭CEO张宇晨在业绩交流会上曾表示，"今年(特许经营门店)不会低于300家，三年超过现在直营门店数量。"但据公司公布的半年报显示，截至2020年上半年，周黑鸭共有自营门店1246间，特许经营门店121间，离全年目标的300家还比较远。

据周黑鸭介绍，目前，公司已在华北、华中及华南设有三个空间洁净度为十万级标准、高度自动化的生产中心，并在华东及华西规划建设两个新的生产中 心，其中华东加工工厂预计将于2021年上半年投入运营。

但同行业的绝味食品，在全国已经有10多个生产基地，配送半径能够控制在几百公里以内。产能依旧是周黑鸭扩张过程中较大的瓶颈。

有专业人士称，"启动单店特许经营模式，是周黑鸭加速规模扩张的捷径。不过，对于周黑鸭来说，加盟扩张将引发一个新的问题——产能。这是困扰周黑鸭扩张的一个长期难题。随着门店数量以及市场区域的进一步拓展，这一矛盾将更加凸显。"