鸡蛋和包子都爱新三板

1. 做包子放鸡蛋和糖能发吗

做包 子的时候放鸡蛋和糖，发面的效果并不是很好，而且做出来的包 子口感也不好，建议你放少许酵母和白糖，这样更好一些。

发面方法

准备：酵母，白砂糖，

在一面盆中放入一定量的面粉且面粉非高筋而是中低筋的。用一小碗，按照面粉与酵母100：1使用酵母。将酵母放入30℃左右的温水中，小半碗足矣，搅拌均匀后，静置10分钟的，让酵母充分激活。

在面粉中最好放入大约一勺的白砂糖。将激活静置的酵母水，一边搅动面粉，一边加入，渐渐的搅拌至絮状。在案板上均匀的撒些干面粉，之后将搅拌的面絮放在案板上，揉搓成光滑的面团，之后将面团放入盆中。

在蒸锅中加入适量的水，并微微的加热，稍微有一点温度即可(将手放进去不烫手为好)。之后将面团放入蒸锅中，盖上盖子，能满足发面的温度和湿度，耐心等待面团发酵。大约1.5――2小时，面团就可以发酵至原来的两倍左右，就是很好的发面了。

用这种方法发酵的面团非常松软、有劲。喜欢自己做面食，特别是要蒸包 子了，包 子发面的方法不妨一试。

总结：蒸包 子首先要做的就是和面发面，除了用到面粉、酵母和水之外，特别是蒸肉馅的包 子，加了植物油和出的面就能够避免在蒸的过程中，因为出油而造成的面皮变皱的现象出现，而且做出来的包 子还特别的松软好吃。

2. 昨天的卤鸡蛋和包子能今天喂狗吗

昨天的卤鸡蛋和包子如果没有变质，可以喂狗。建议把鸡蛋掰开，避免狗狗噎到。下面来看一看相关知识，以卤鸡蛋做一个说明：

卤熟的鸡蛋怎么保存

冰箱保存：

冰箱的低温是保存食物很好的方法，如果煮熟的鸡蛋一次性吃不完，想要多保存几天，可以放进冰箱中，可保存3~4天，但不可过久的保存。

卤鸡蛋的保存方法
盐水保存：

在家里没有冰箱时，也可将鸡蛋用凉盐开水浸泡着，盐开水中食盐的浓度较高，对很多菌类都有抑制作用，因此，煮熟的鸡蛋这样保存也能保存2~3天时间。

卤蛋煮好后可以保存几天
看环境温度，夏季是两天左右，冬季3-5天不等，不过尽早吃掉比较好。因为不管是卤鸡蛋还是别的菜肴，尽量吃新鲜的，时间久了容易产生亚硝酸盐一类的有毒物质，长期积累下来对身体不好。

卤鸡蛋做法

所需食材：

鸡蛋10个、干辣椒、八角、香叶，葱段、姜片、食用油、清水、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、鸡精、啤酒

制作步骤：

第一步：把鸡蛋洗干净，然后放到干净的棉布上；接着抓好布拎起，连布一起放入加足水的锅中，开火煮9分钟；最后把煮好的鸡蛋捞出来，放入碗中稍微放凉，再把壳儿敲碎备用。

第二步：砂锅里面加入少许食用油，再把葱段和姜片加进来小火炒香；接着加入适量清水，再加入干辣椒、八角、香叶，然后盖上盖子煮开。

第三步：往锅中加入适量生抽和半勺老抽，再加入一小勺蚝油、白糖、盐和少许鸡精，然后把鸡蛋放入锅中，再加入没过或者齐平鸡蛋的啤酒，大火煮开后再转小火焖20分钟左右；煮好后就关火，让鸡蛋充分浸泡。

第四步：待鸡蛋浸泡至充分入味就可以开吃了！

制作关键点：

把棉布和鸡蛋一起放入锅中煮可以有效地防止鸡蛋被煮破。

这样做出来的卤鸡蛋味道香浓，蛋白的口感嫩滑中带着些许Q弹，美味又爽口，即使是不喜欢吃鸡蛋的人都忍不住能多吃两个，你也快来试试吧！

3. 肉包的包子馅怎么做好吃

大家好我是厨房里的面点师，也是一名在酒店工作了十多年的面点师，现在一家四星级温泉度假村担任面点主管一职，

说起肉包子馅为什么干，首先面点师认为有三种原因，

第一种就是肉馅太瘦，

第二种就是水放的少，

第三种就是水没有充分的和肉馅融合

而面点师接下来给大家分享一个包子馅配方，然后再分享一下个人的一些经验，希望对大家有所帮助

肉包子馅配方和制作过程

肉馅一斤（三肥七瘦）盐五克左右，糖三克，味精六克左右，鸡粉六克左右，酱油二十克左右，十三香适量。鸡汁十克，水四两左右，老抽适量，香油少许，色拉油一两，葱花一两。姜沫十克，

制作过程:

把肉馅放入盆中加入盐，味，鸡粉，十三香，酱油，鸡汁搅匀然后分五次加入水搅匀，然后加入香油，色拉油，葱花，姜沫搅匀放入冰箱保存即可

个人心得

（1）这个配方属于低成本肉馅配方，适合家用和早餐店使用

（2）这个配方中用的肉馅是三肥七瘦，就是前槽肉七两，五花肉三两，这个配比因为肉馅里面有肥肉吃起来不会太柴，而且用五花肉的肥肉吃起来肉的香味远比纯肥肉更好

（3）配方中加入了四两水，可能有些人说我家了六两水也不成团，吃起来也发干，那有可能就是你没有把水搅进肉里（你可以回想一下你做的肉馅放久了是不是会出水？）如果出水就是没搅好

（4）想把肉馅和水充分融合，水需要分次的加入，把肉馅搅粘稠了在放下一次的水（因为肉馅吸收水也是有饱和的）每次少放一些水搅匀再次放水，再次搅匀这样有利于肉馅吸收水份

（5）切记搅陷要顺时针搅拌，要像一个方向搅拌，这样是为了让肉馅打出劲

（6）肉馅里也可以加些鸡蛋，有些是二斤肉馅一个鸡蛋，有些饭店是一斤肉馅一个鸡蛋。但我这个没放，主要是为了成本，肉馅加鸡蛋可以让肉馅吃起来口感更好

（7）这个配方中的所有调料，我都是几克左右那么写的，其实你按照配方当中所标注的克度就可以做出好吃的肉馅，但是有些地域问题或者口味问题。你们可以根据当地口味习惯自己去改变一些，

这样做更加容易做出适合你的味道，因为死规定的配方只会是我喜欢的味道，到不一定是你喜欢的味道

结语:

这个包子做好以后里面的陷是成团的然后周围有些汤汁的那种

本人开了十多年的包子店，我家母亲，也做包子，我应该是包二代了。先做小笼包后做大包子，在卖包子的过程中总会有顾客在问，我们自己家里调的肉馅，怎么没有你们店里调的好吃呢？汤汁又多，我们自己家里调的，又干又柴，怎么都不好吃！这个应该是一个非常大众化的问题。

那么怎么样来让这个包子馅好吃呢？我们要解决两个问题，第一个呢，味道鲜香口感好，怎么样来解决这个问题呢？无非就是好的食材，加上合适的调味品。第二个呢，肉的搭配，肥瘦一定要搭配合适，否则呢嘴巴吃进去会有干巴的感觉，柴的感觉。人的味蕾感知食物的美味与否，离不开油脂的传导，中国人烹制 美食 ，离不开油脂的功劳。开包子店十多年，总结了这样一份肉馅调制的配方(请看图1)。这样配制出来的肉馅鲜香美味，浓汤多汁。现拿出来与大家分享，每个地方口味各异，可作适当调整，希望对大家有帮助。

肉包子馅要好吃做好三点，一是肉调料配比二是打馅三是腌制。

1、大肉馅500克，加入盐10克、花椒面2克、红酱油适量、姜末10克、葱末30克、鸡精10克、香料粉10克等拌匀腌制半小时。香料粉是白芷2克、白豆蔻3克、干姜3克、砂仁3克、陈皮5克、沙姜3克、甘草5克、草果3克、桂皮3克、小茴香4克、丁香1克、八角3克、胡椒6克、香叶5克、五加皮4克等，全部炒干后研磨成粉使用。

2、用鸡汤打馅。或用鸡架熬成鸡汤，或用鸡骨膏5克加水250克搅匀既是鸡汤。把腌好的肉馅分次打入鸡汤，顺一个方向搅拌，很上劲时插两根筷子似倒非倒为稀稠合适。

3、打好馅后加入50克混合香油和50克香油再次搅匀，放冷藏室腌制4小时方可后，方可拿出包包子。

肉包子味道鲜美，很多人都爱吃，特别是我们北方人，基本上每天早餐都要吃，好的肉包子，皮薄馅足，鲜香美味，不腻不柴，包子蓬松暄软，咬一口鲜汤四溢。

很多人肉包子做不好，不外乎两方面，一个是包子皮，另一个是包子馅，今天咱们主要分享下包子馅，包子馅可以说是包子的灵魂，好不好吃最主要就是取决于包子馅。

肉包子馅想要好吃，需要做到这几点： 肥瘦搭配适当、调味料、高汤或水 这三方面，我母亲原来卖过十多年的早餐，下面我分享下具体的做法

一、肥瘦肉的搭配

肉包子要想好吃，既要加肥肉，也要加瘦肉，肥瘦比为6：4，也就是说六份肥肉四份瘦肉，肥肉多了会腻，瘦肉多了会柴，而肉包子讲究的鲜美，这个鲜美不仅要加入高汤，最主要就是这个肉的比例搭配了。

这样肥肉稍多一些，吃起来就会很香，瘦肉太多了就会发柴发干，那样吃起来就不爽口了，比较喇嘴，这个比例是大众都能接受的，当然了，个人人不喜欢油腻的话，可以适量多加瘦肉，少加肥肉。

关于这个肉最好选用五花肉，五花肉肥瘦相间，剁出来的肉泥肥瘦均匀，比那种单独的肥肉与瘦肉更好吃，那样的剁成肉泥后，没有五花肉更加均匀，就会时而肥时而柴的，影响口感。

二、调味料

调味料的话，按一斤肉量加的话：盐8克、十三香5克、鸡精5克、生抽40克、老抽10克、料酒20克、香油15克、葱末60克、姜末10克

三、高汤或水的加入

肉包要想鲜美好吃，高汤是少不了的，这也是为什么早餐店的包子或饭店的饺子那么好吃，汤鲜味美的，其实都有加入醇香的高汤，这样的包子吃着才润滑不干不柴，更好吃。

高汤，可以用猪大骨、鸡肉混合熬，也可以其中单独一种熬制，熬的时候植物香料要少加，就是香叶、八角、桂皮这些，最主要的是靠骨头及肉天然的香，熬几个小时就能熬出鲜美的高汤了。

等搅拌肉馅时，倒入适量高汤搅拌，边倒边搅拌，让肉馅充分吸收足高汤，但也不要加太多，基本一斤肉加100克左右就可以了。

我们自己家做肉包子真材实料，吃的放心，吃了还想吃。

和面用老面头发面，面要和的软硬适中，和好后饧发至两倍大，方可包包子。

调馅买新鲜肉肥和瘦各一半，放盐，酱油，糖，白胡椒，香葱，味精再放点香油，最关键是放少许粉丝，再打点水，这样做出来的包子馅不会结成硬块，松软可口。料配好用筷子朝一个方向搅拌，拌匀即可。

面发好了，加适量食用碱柔匀，开始包包子。

包子包好后饧10分钟，开水上锅大火蒸三十分钟关火，停3 5分钟，开盖，香喷喷的肉包子就做好了！

包子肉馅的做法窍门有哪些？

包子也好，饺子也好，首先肉馅一定要打水，所谓的上劲就是搅拌

多次放水，每次要少放，顺一个方向搅打上百次，才能把肉里面的胶原蛋白打出来，肉馅自然粘稠，不需打鸡蛋和放淀粉。里面的㬵原蛋白打出来和没打出来肉馅绝对是不一样的。饺子，包子好不好吃，这道工续很重要。是原汁原味的。你可以试做一下。

为什么咱家的包子蒸出来不够松软？

其实，只要掌握这几个窍门

你就可以轻松蒸出比狗不理还要松软的包子！

1.发酵粉中加白糖

融化发酵粉的时候加1—2匙白糖，可以让面团更好地发酵。

2.温水发酵

融化发酵粉时，最好使用不超过40 的温水融化，水温过高容易使发酵粉失去活性，这样会影响面团发酵。

3.面团不要过干

和面时，如果觉得面团很粘手，可以加入适量的玉米油。同时要避免面团太干，否则蒸出来的包子口感较硬。

4.包子醒半小时后再蒸

包子包好后，要放在封闭的地方继续醒个30分钟左右，再放到蒸笼里蒸。因为在和面擀皮时，释放了一部分面团里的空气，包好的包子可以继续醒面，能让包子更加饱满。

5.蒸煮时间

包子的蒸煮时间和所包的馅料有关。素馅包子一般蒸15分钟左右即可，肉馅包子蒸20分钟左右即可。

6.蒸熟后不要立马揭盖

水沸后将包子放入蒸笼里大火蒸熟，但注意，包子蒸熟后不要立马揭开盖子，否则包子容易收缩，要等包子稍微冷却后才揭盖。

掌握了如何让包子更加松软的技巧

平时不妨做点包子吃吧~

工作日作为早餐也很方便！

| 荠菜猪肉包子 |

By 宝妈小厨

用料

主料：猪肉馅300克、荠菜1大盆、面粉800克

辅料：酵母8克、葱姜末少许、酱油2汤匙、料酒1汤匙、白胡椒粉少许、植物油适量、盐适量

做法

1.备好食材，荠菜择干净泡水洗净

2.酵母撒入30度左右温水里活化，不要动它，10分钟看到成片散开后像打鸡蛋一样打散，分次加入面粉里，用筷子拌成面絮，揉成面团，温暖处发酵至两倍大（酵母提前活化加快发酵速度）

3.洗净的荠菜捞出

4.锅里加水烧开，放入荠菜烫到颜色一变立刻捞入凉水盆里

5.稍微攥一下水后切碎

6.肉馅分次加水搅至滋润，放入葱姜末、酱油、料酒、白胡椒粉、植物油、盐，顺时针搅匀

7.放入荠菜，再顺时针搅匀，馅就调好了

8.面团发到两倍大就可以开始制作

9.面团放在撒了面粉的面案上反复揉匀，排去气体，搓长条，切剂按扁，擀成四周稍薄中间厚的厚面皮

10.取面皮放馅捏褶包包子，包子边包边留空隙放在抹了油的屉上（锅内提前加好水），盖上盖子饧10分钟

11.开大火烧开，上汽后蒸15分钟就可以关火了，再等三分钟开盖可以有效防止回缩（包子大的再多蒸3分钟）

烹饪技巧

1肉馅加水搅至滋润，鲜嫩更好吃

2荠菜攥水别太干，稍微攥一下不流水就可以了

3包子鲜美流汁的窍门是馅一定不能干，要比饺子馅稀点，要点就是肉馅调稀点

4屉上抹油可以有效防粘，还省去了洗屉布的麻烦

蒸肉包要想好吃，一要面皮松软，二要肉馅瘦而不柴肥而不腻，最好咬一口有鲜美的汤汁，肉香浓郁滋味十足。

那么，肉包的包子馅如何调才好吃呢？我从肉的选择、肉馅的调制等方面总结了几条经验和技巧，与大家分享。

一、首先选材上:

1、肉肥瘦搭配是最好的， 口感瘦而不柴肥而不腻，且肥肉里的油脂会让味道更香。

如果您就是喜欢吃瘦肉，一点肥肉都不爱吃，那么肉馅里一定要搅打进足够的水，让其口感更松软嫩滑，这个后面细说。

2、前槽肉最适合做肉馅。 前槽肉是猪的上肩肉，肉质最嫩，且肥瘦交织，瘦肉直接有脂肪分布，鲜嫩而不肥腻，非常香，最适合做肉馅。

另外前腿肉、五花肉也不错， 肉质较嫩，肥瘦相间，适合做肉馅儿。

3、关于肥瘦的比例。 其实谁也不可能拿杆称去称，做的多了经验多了一眼看过去就差不多了。大体来说， 如果是纯肉馅，那么肥瘦比例不要太大，否则容易腻，大概2:8——3:7比较合适。如果是馅里加蔬菜，那么肥肉比例可以适当加大，3:7——4:6左右都可以。

二、肉馅的调制上。

1、一般来说，肉馅里要搅入适量的水， 肉包蒸出来才能鲜嫩多汁。

（1）可以加花椒水、葱姜水，既能让肉馅松软，还可有效去腥、增香。 这跟直接加花椒粉活葱姜末效果完全不一样。

（2）加水的时候要分次少量的加， 按一个方向搅打至水完全吸收再加一次，重复两三次，直到肉馅顺滑、上劲。

2、要在加花椒水或葱姜水之前，先加生抽等调料给肉馅调味。 否则肉馅吃足了水就很难再吸收调料的味道了。再者避免肉馅吃足了水，再加生抽等料汁馅里汤汁过多。

3、最常用的肉馅的调味料: 生抽、胡椒粉、五香粉、香油，如果您喜欢颜色重一点那可以再加一点老抽。

另外，蚝油和甜面酱也是很常用、好用的肉馅调料。蚝油可以提鲜；而甜面酱，可以让肉馅有很柔和的酱香味。

另外，葱末、姜末是必不可少的，只要不排斥这些味道，多加一点肉馅会更出味儿。。

4、肉馅调好味以后，腌制一会儿再拌入其他蔬菜会更入味。

5、蒸包的肉馅，不要剁太细， 不要剁成肉泥。适当粗一点儿才好吃。甚至可以切小丁，用上述调味料充分腌制入味（肉丁就不用加花椒水了）。

比如将五花肉焯水后切小丁，用生抽、老抽、甜面酱、胡椒粉、五香粉、少量香油腌制，再拌入青菜碎包蒸包；

或者如果肥肉较多，也可以先将肉丁入锅加生抽、老抽等调料炒一下，煸出部分油脂，炒入味，再做馅儿，肥而不腻，酱香味十足，非常的香！

6、如果蒸包肉馅中加蔬菜，那么也有两点技巧。

（1）蔬菜汁不要挤太干 。

（2）蔬菜切碎即可，也不要剁太细。

（3）除了像菠菜这样必须焯水的蔬菜，其实 大部分蔬菜做馅儿不用焯水。

上述三点都是为了避免失掉蔬菜的新鲜清香和营养。蔬菜原汁原味的清香搭配肉香最好吃。

接下来就详细的说一下肉包子的制作过程，以及注意事项和一些小窍门。

首先准备以下食材:

面粉，酵母，温水，猪肉，蚝油，生抽，老抽，盐，鸡精，大葱，生姜，白糖，料酒，植物油。

制作步骤: 烹饪小提示:

怎样做的包子馅好吃？让我来教大家做一种汁水香浓，无怪异味，鲜香美味，做法简单，味道非常好的酱香包子馅。

材料：猪腿肉，姜，葱，八角。

做法：1,猪腿肉清洗干净，姜切末，葱切葱花。

2，锅里放入水，两片姜，料酒，大火烧开，放入猪腿肉焯水五分钟，捞出沥干，切成小丁。

3，热锅下油，放入猪肉丁，煸炒一会，加入姜，葱白，八角，胡椒粉，翻炒出香味。

4，加入甜面酱，生抽，少许老抽，少许冰糖，料酒翻炒均匀。

5，加入清水，大火烧开，小火焖煮20分钟。

6，焖煮好后，加入少许盐，葱花大火翻炒收汁即可关火。

7，待掠凉后，把它放在发酵面上，包成包子，蒸熟即可。

4. 素馅包子都有啥馅

素馅包子有素馅三鲜包子馅、冬菜木耳芝麻馅、白菜粉丝馅、鸡蛋韭菜包子馅、胡萝卜双耳馅等。
1、素馅三鲜包子馅。切成小丁的豆腐干、泡开切小的腐竹、切碎的菠菜、炒熟的鸡蛋、泡开切丁的香菇和木耳、切碎的虾皮，五香粉、盐、糖、植物油、香油、一个生鸡蛋。
2、冬菜木耳芝麻馅。以冬菜、水发木耳为主馅料，配上炒熟擀碎的芝麻调味即可，这样制成的水饺营养高、味道好，老幼皆宜。
3、白菜粉丝馅。取白菜或圆白菜、韭菜、粉丝、炸排叉。白菜剁碎挤去水分，粉丝煮熟后切碎，加葱姜末、花生油、香油、精盐、味精，五香粉拌和均匀即可。
4、鸡蛋韭菜包子馅。鸡蛋打好。韭菜洗净切2厘米小段。粉丝清水泡软后切段。锅中油烧热，倒进蛋液炒开成碎块，放进粉丝翻炒至快熟时，倒进韭菜，放盐炒熟。
5、胡萝卜双耳馅。胡萝卜擦丝，黑白木耳剁碎，炒锅置火上，倒入花生油，热后投入胡萝卜丝断起锅，加入葱姜末，黑白木耳、香油、精盐、味精拌匀即可。

5. 经典包子馅六种都有哪些

猪肉馅包子、韭菜鸡蛋包子、酸菜包子、芝麻陷包子、豆沙包。

打开蒸笼盖子的瞬间，热气与香气扑面而来，咬一口软绵绵热乎乎的包子、或许是整个早上最幸福的时刻。

包子在中国四处开花，哪怕是在以米为主食的南方，依旧占据了不可替代的位置。

包子做法很简单有方便。包子是一种把面粉加水、糖等调匀，制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料，发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品，成品外形为半球形。在江南地区，包子一般叫做馒头。全国大部分地区是区分包子和馒头的。

先来做最重要的发酵面团，将干酵母粉放入小碗中，用30度的温水化开，放在一边静置5分钟，让它们活化一下。

将面粉，泡打粉，白糖放入面盆中，用筷子混合均匀。然后倒入酵母水，用筷子搅拌成块，再用手反复揉搓成团，最后用一块湿布将面盆盖严。为了防止表面风干，把它放在温暖处静置。这个过程大概需要一个小时左右。

6. 速冻包子可不可以和鸡蛋一起吃

可以的，这两种食物并不相克，和鸡蛋相克的是以下食物：
鸡蛋+消炎片：一起吃会中毒

鸡蛋+雪莲果：不利于蛋白质的吸收

鸡蛋+红薯：一起吃会腹痛

鸡蛋+糖精：糖精与生鸡蛋一起吃会引起中毒

鸡蛋+甲鱼：性咸平，孕妇及产后便秘者忌食

鸡蛋+柿子：腹泻、生结石

鸡蛋+味精：鸡蛋本身含有许多与味精成份相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅不能增加鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味

鸡蛋+兔肉：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻

鸡蛋+茶叶：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收

鸡蛋+鹅肉：一起吃伤元气

鸡蛋+菠萝：鸡蛋中的蛋白质与菠萝中的果酸结合，易使蛋白质凝固，影响消化

鸡蛋+茶：影响人体对蛋白质的吸收和利用

鸡蛋+豆奶：一起吃会影响营养素的吸收

鸡蛋+鹅：损伤脾胃

鸡蛋+豆浆：鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质大大降低了人体对营养的吸收

7. 白萝卜和羊肉和鸡蛋包包子好吗

你想用白萝卜和羊肉，还有鸡蛋。这三种食物放在一起包包子好吗？我说没白萝卜和羊肉。是啊，可以放在一起的，并且它们放在一起，非常合适，也很好吃。但是在放上鸡蛋。我现在非常的不适合。因为羊肉和鸡蛋萝卜。放在一起，它也不好吃啊！如果你个人喜欢，那种口味的话。倒是可以试一下。

8. 不加鸡蛋不加肉，鲜美又多汁，全家人都爱吃的食物有哪些

包子

具体方法：1.提前准备适量小麦面粉放进盆里，随后添加5克酵母菌，再倒入一匙白砂糖推动发醇，拌匀后再分少量多餐添加温开水调面，一边倒一边搅匀，搅至面成絮状物并没有面粉了，再着手把它搓成光洁面团，盖紧保鲜袋放进一边使其渐渐地发醇。调面时，大概500克小麦面粉必须添加250~270克多水调面，这一占比调成的面软硬度。调面时不要太热了水，水的温度过高会影响到酵母菌的活力，进而影响发醇，拿手试一下水的温度不太烫就可以。以现在的温度，一般2小时左右面就能发好了，发好的面拿手拽一下，会看到许多蜂巢状的小圆孔。

9. 早上猕猴桃汁能和粥鸡蛋包子一起吃吗

早上猕猴桃汁能和粥鸡蛋包子一起吃，这样吃早餐超丰富。猕猴桃汁具有抗氧化作用，在有效增白皮肤，消除雀斑和暗疮的同时增强皮肤的抗衰老能力。鸡蛋虽然富含蛋白质，具有很多养生保健的功效

猕猴桃汁

做法

材料：猕猴桃2个，蜂蜜、柠檬汁、凉开水、碎冰。

步骤

1、将猕猴桃洗干净，去皮，与凉开水一起放入榨汁机中榨出果汁，倒人杯中。

2、杯中加入蜂蜜、柠檬汁搅匀，投入碎冰即可。