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新三板食品安全

发布时间:2021-09-08 14:13:31

『壹』 海底捞拟赴港上市了吗

海底捞国际控股于前晚在港交所递交上市申请。从招股书可以看到,2017年,海底捞在全球服务顾客总量达到1.06亿人次。平均每位顾客消费94.6元,98.2%的人愿意再次就餐,六成顾客每月去一次,中国内地每家餐厅平均每天有1478人次造访。同时,海底捞由于快速扩张,其净流动负债增长明显。招股书中清晰地写道,从2015年至今,海底捞有明显的净流动负债。

拥有320家餐厅的火锅店海底捞,5月17日晚间向港交所递交上市申请。这意味着它将在资本市场再次发力。

业绩:去年首次超过百亿

5月17日晚间,海底捞国际控股在港交所递交上市申请。在分散的中餐市场,海底捞凭借106亿元的收入,再次引发关注。

招股书显示,2017年海底捞营收总额为106.37亿元,其收益由2015年的57.57亿元增至2016年的78.08亿元,并进一步增至2017年的106.37亿元,复合年增长率为36%;年度利润由2015年的4.12亿元增至2017年的11.94亿元,复合年增长率为70.5%。

从招股书还可以看出,2017年,海底捞在全球服务顾客总量达到1.06亿人次。平均每位顾客消费94.6元,98.2%的人愿意再次就餐,中国内地每家餐厅平均每天有1478人次造访。

作为营收和净利的重要指标,其开店数量和翻台率继续保持增长。

招股书显示,最近3年开店数高速增长,门店数量从2015年的112家增加至2017年末的320家,包括中国内地的296家餐厅以及24家位于海外的餐厅,相当于每年新开100余家。今年计划再次提速,开设180家至220家新餐厅。其整体翻台率也在提升。2015年为每天4次,2016年每天4.5次,2017年每天5次。

上市材料显示,张勇夫妇共持有公司已发行股本总额约62.70%的权益。公司约有5万名员工,平均每位员工年薪为6万元。

海底捞非常注重资本运作,在参股新三板公司之外,又全资设立一家投资公司专门进行资本运作。海底捞子公司颐海国际昨天股价放量大涨近12.43%。2017年海底捞旗下冒菜品牌优鼎优(U鼎冒菜)登陆新三板。业内认为,这次海底捞整体登陆资本市场后,将有助其海外加速扩张。

海底捞被市场称道的还包括其服务细节,一般餐饮企业学不来。

首先,服务员权力大,海底捞的核心是授权,服务员有权给任何一桌客人免单,而不是免一两个菜品。其次员工宿舍要有物业管理,房间有电脑,有wifi,由阿姨负责洗衣服和做饭。第三,管理层离职有补偿。店长离职(任职超过一年),送8万元。小区经理(大概管5家分店左右)离职,送20万元;大区经理走,送一家火锅店,大概800万元。据说,海底捞店长以上管理层有数百人,从海底捞拿走补偿的,只有3个人。

风险:出现多次食品安全事故

海底捞在招股书中也详细披露此前数次的食品安全事故,并坦言食品安全是未来迅速扩张过程中面临的挑战。

去年8月25日,有媒体报道,发现海底捞位于北京的两家餐厅的经营有卫生问题。视频显示厨房有老鼠、洗碗机黏着油性的食物残渣,且一名工人正用汤勺修理下水道堵塞。同日,海底捞发表道歉声明。同时,公司聘请一家第三方专业防虫公司为所有餐厅提供灭虫服务;指定上午7点至9点为每日餐厅清洗及进行卫生检査时间;将餐厅装修为开放式厨房餐厅或在所有餐厅的厨房安装监控视频。

同时,海底捞还披露,海底捞在新加坡的一家餐厅因徒手处理食物及销售不洁食品合计被扣12分,今年2月10日至2月23日被新加坡国家环境局暂停营业两周,并处罚款共计800新加坡元(约相当于人民币3811元)。去年,海底捞新加坡的另一家餐厅因在可能受到污染的工作地点准备食物而被罚款共计300新加坡元(约相当于人民币1429元)。

海底捞表示,该公司自认为该检验的频次及仔细程度属于业内罕见。在食品质量控制方面投入大量的人员,超过500名指定员工直接负责食品的质量及安全。

『贰』 OLED项目概念股有哪些

『叁』 美丽中国的股票 美丽中国概念股有哪些

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『肆』 最近国家扶持区块链行业,发现杭州时迈科技最近声量很大,有了解这家公司的

区块链改变了很多行业,我知道时迈科技是中国农业环境处理领域的新兴科技型综合服务公司,在畜牧养殖动物尸体收集、无害化处理(裂解炭化)、扑杀消毒杀菌等业务领域拥有多项核心技术。

『伍』 世纪明德首开餐饮供应商大会是在哪里开的呀,具体什么情况呢

10月10日上午9:00,国内知名游学专业机构,新三板挂牌企业世纪明德,在清华科技大厦A座二层多功能厅隆重召开“2016世纪明德餐饮合作交流会”,皇蜀大酒楼、金百万餐饮集团、福越楼烤鸭店等共计100余家餐饮合作商到场参会,共同探讨游学4.0时代餐饮资源的标准化布局及未来发展趋势。此次大会首创游学行业通过公开招标选择餐饮供应商的方式,率先发布明德餐饮标准,为研学旅行的资源供给提供了可资借鉴的经验。

现场嘉宾认真聆听


主题报告结束后,根据世纪明德发布的明德餐饮标准,从食品安全、菜品质量、用餐等位、服务态度等维度综合考量,会上评出皇蜀大酒楼、金百万餐饮集团等优质餐饮资源合作商。此外,基于对明德内涵文化的认知,对明德餐饮管理整体战略的了解,秉承“合作、共赢、多元、共享”的共同愿景,多家餐饮单位在现场与世纪明德签订了合作协议。


据了解,2016中国教育明德论坛暨第十五届全国基础教育学习论坛将于2016年11月5日在国家会议中心召开,届时200名左右教育局局长、3000名左右中小学校长及朱永新、彭凯平、窦桂梅、王殿军、谢维和、熊丙奇、尹后庆、张志勇、(美国)雷夫?艾斯奎斯(Rafe Esquith)等国内外知名教育专家将聚焦学生核心素养,共商未来教育图景。此外,为响应国家相关政策、进一步推动研学旅行的大力开展,适应世界教育发展趋势、提升我国教育的国际竞争力,论坛还重点设置了研学旅行在中国,中美、中芬国际等分论坛。

『陆』 内蒙古赤峰市有个叫蒙都的做风干牛肉产品的企业么

有。但是以经营羊肉为主。

“蒙都”是内蒙古蒙都羊业食品有限公司的简称,俗称“蒙都羊业”。座落在举世文明的“龙凤之乡”—内蒙古赤峰市翁牛特旗食品工业园。

公司从1998年由个人入股创办山嘴子乡良种猪繁育场起步,到发展成以“蒙都”牌有机羔羊肉和有机羔羊精加工产品为主营业务的现代化大型民营企业、中国最大的有机羔羊生产加工企业已有十多年的历史。目前企业总资产一亿多元,年屠宰加工有机羊能力20万只,年销售收入2亿元左右。

(6)新三板食品安全扩展阅读

蒙都羊业“互联网+草原牛羊肉”第一股登陆新三板

2016年4月26日,蒙都羊业(836510)在全国中小企业股份转让系统举行新三板挂牌敲钟仪式,并在北京希尔顿逸林酒店举办“蒙都羊业挂牌新三板暨新战略”发布会。

蒙都羊业董事长许录在会上表示,蒙都羊业即将开启“互联网+草原牛羊肉”新战略,全力打造以消费者为主导的C2B互联网商业模式,在巩固公司在牛羊肉领域领先地位的同时,也将持续加快食品安全云平台体系等信息化建设,全面实现传统食品加工企业向互联网+的转型升级。

『柒』 广东省高水平大学的名校访谈

中山大学
(校长罗俊:)“三大建设”剑指世界一流
履新逾4个月,中科院院士、中大校长罗俊带来什么样的治校新思路?这所2014年才过90岁生日的“985”大学、广东第一高校将如何焕发青春活力,为国家重大战略、广东创新驱动发展贡献新力量?
“我校明确了‘十三五’时期进入国内一流高校前列,进而建设成为‘文理医工各具特色融合发展,具有广泛国际影响的世界一流大学’的目标和路径。”在前不久召开的广东高水平大学建设工作会议上,罗俊开门见山,剑指“世界一流大学”。
实际上,早在2015年中大的春季工作会议上,学校未来发展思路已达成共识——坚持“三个面向”,坚持面向学术前沿、坚持面向国家重大战略需求、坚持面向国家和区域经济社会发展,最终实现文理医工的全方位发展。
对“三个面向”,罗俊是这样阐述的:面向学术前沿,是指一流的教授要做一流的学术,力争学术的前沿攻关,潜心传世的经典著作和重要的原创成果;面向国家重大战略需求,是要引导教授把个人的学术兴趣与国家重大战略结合起来,要有一批战略科学家,要参与到国家重大战略规划的制定过程中去,要让科学家们把自己的想法纳入到国家的计划;面向国家和区域经济社会发展,就是服务国家、服务地方,服务广东创新驱动。
“三个面向”如何落地?“三大建设”——大团队、大平台、大项目是主要的实现路径。
华南理工大学
(校长王迎军:)专利转让全国第一 助力广东转型升级
华南理工大学从当年全国四大工学院之一,发展成一所理工特色鲜明的综合性研究型大学,办学实力稳居国内一流,迈入了世界知名大学的行列。2014年发布的世界大学学术排名(ARWU)中,华南理工大学工科排名跃入世界50强,而中国大学入榜的仅有6所,华南理工是其中之一,这充分彰显了学校的工科优势;学校的工程学、材料科学、化学、农业科学、生物学与生物化学、物理学6个学科都进入ESI全球排名前1%;7个学科排在全国前10名,轻工排全国第一。
一是探索实践出了产学研的协同合作模式。比如派驻企业科技特派员、建立校企联合研发中心,通过这些方式实现学校与企业的无缝对接,引导单纯的项目合作转向长期的战略合作,再以校地共建研究院为产学研创新试验田,将前沿研究的重心下移、向产业的前端推进,实现学校科技成果和相关产业全方位对接。
二是促进专利成果转化,华南理工大学每年授权专利2000多项,十几年来一直位列全国高校前列。把它们转化为生产力是我们的任务。在《2015中国大学评价》中,我们的专利技术转让指标排名全国高校第一。根据广州市知识产权局公布的数据,2014年华南理工的专利申请量、授权量和发明授权量在全市大专院校中占的比例都超过了四成。
三是重视和地方的合作,把科研转化平台放到校园外面。学校建成各类工业研究院20多个。我们在广州市部市共建了现代产业技术研究院,在东莞共建了华南协同创新研究院,在珠海共建了广东首个现代产业创新研究院。通过多年的运行,已有很好的成效。如广州现代产业技术研究院已孵化企业19家,其中两家企业即将在新三板上市。
暨南大学
(校长胡军:)年推动5—10项重大成果产业化
围绕高水平大学建设,我们争取做到“三高”:一是服务广东经济社会发展,打造高水平的科研团队。瞄准广东经济社会发展的关键问题,依托生物医药、光电通讯、食品安全、再生医学、环境保护、新闻传播、华侨华人等优势重点学科,在相关领域进行重点突破,服务广东创新驱动发展战略;二是凝聚创新力量,打造高效率的科研成果转化平台。计划在省内主要经济实力较强地市建成8—10个新型研究机构,在省外具有战略性意义的地市建立2—3个新型研发机构,各个研发机构在大学支持3—5年后能够独立运营;每年服务地方企业300家以上,实现服务企业数翻一番;每年推动5—10项重大成果产业化并成立符合市场机制的公司,力争用10年的时间孵化自有品牌的上市公司;三是突出侨校特色优势,打造高质量的人才培养体系。
作为国家“211工程”重点建设高校,暨大已具备冲击高水平大学的良好基础,学校将瞄准学科前沿、国家和广东经济社会发展的重大需求,通过全面深化改革,完善学校治理体系,进一步凝练学科方向,创新运行机制,优化学科布局,构建一批国内一流、国际上有影响力的重点学科,汇聚一批具有突出创新能力和区域竞争力的学术团队,建设一批高水平产学研深度融合的创新平台和基地,培养一批具有拔尖水平的创新人才,产出一批具有重大影响的标志性成果。重点打造九大学科群,带动学校办学水平整体提升。2017年,学校综合实力力争进入全国45名左右;2020年,综合实力力争接近或达到同类型“985工程”高校水平。
华南师范大学
(校长刘鸣:)大力推动广东教育现代化
2015—2017年,学校高水平大学建设资金来自于政府的拨款额度总量将近10个亿,每年3个亿左右。学校拟将这笔专款投入到重点学科建设项目、师资队伍建设、创新人才培养、科研能力提升、国际交流与合作等方面,总体上坚持“统筹规划、突出重点、目标导向、强化绩效”的原则。
针对国家特别是广东创新驱动发展的重大战略需求,学校将以教育信息技术为牵引,大力推动广东教育现代化。同时,在新型印刷显示材料、可见光通讯技术及标准光组件、新能源汽车动力电池系统、干细胞与组织工程等若干领域重点攻关,形成优势。此外,学校将充分发挥师范大学的人文社科优势,针对国家特别是广东经济社会文化建设的重大战略需求,在促进区域经济协调发展、社会治理创新、岭南文化传承与创新等工作中争创一流。
2015年,学校正式成为省部共建高校,现又进入广东高水平大学建设行列,现正在酝酿冲刺国家“一流学科”建设。希望经过3—5年和更长一段时间的努力,使学校教师教育发展达到国内一流水平,服务国家特别是广东经济社会发展重大战略需求的能力显著提升,在弘扬社会主义核心价值和传承岭南文化方面发挥重要作用,综合实力处于全国师范大学领先水平,成为国内一流、世界知名的综合性师范大学。到2017年,力争综合实力与核心竞争力有较大提升,总体形成高水平大学的良好发展态势。
华南农业大学
(校长陈晓阳:)探索现代农业创新成果转化机制
拿到资金如何干,我们的回答是“抓住关键、突出重点、实现目标”。关键在4个方面:一是改革,特别是人事制度和资源配置改革。要破除制约学校发展的体制和机制的障碍,使学校办学活力和发展潜力充分释放出来;二是人才队伍的建设;三是科研平台建设,计划在三年内新增国家级科研平台1—2个;四是特种研究机构建设。针对国家重大需求,组建若干个特种专业研究机构,使之成为科技创新高地。
“重点”体现在5个方面,包括学科建设、高素质人才培养、科学研究、国际交流与合作、公共服务体系建设。作为广东省属高校,我们必须立足广东、服务广东,重点抓好4方面的工作:一是现代农业创新成果转化体制机制;二是建设高水平新型智库,为广东“三农”决策提供智力支持;三是加强新农村发展研究院建设,全面服务广东现代农业;四是实施“433新型产业服务工程”,支撑广东农业产业发展。现学校建立了七个广东高校产学研结合示范基地,与14个企业联合建立了重点实验室(工程中心),催生了温氏集团等一批高新技术大型企业。
目标是通过高水平大学建设,进一步提升学校的整体实力和国际影响力,把学校建设成为以农业科学和生命科学为优势,以热带亚热带区域农业研究为特色,农、工、文、理、经、管、法等多学科协调发展的特色鲜明、国际知名的高水平大学。
南方医科大学
(校长余艳红:)争当国内医科院校领头羊
建设高水平大学,我们将以重点学科建设为龙头,以重点人才建设为关键,以人才培养为根本任务,以重大科研项目为纽带,以国家级重大平台为依托,以深化国际交流合作的深度与广度为导向,始终以改革创新精神为统领,促进各项工作快速发展。特别要在资源汇聚与配置模式创新上下功夫,按照“统筹兼顾、学术主导、资源共享、配置科学”原则,不断拓宽资金筹措渠道,从而形成推动学校快速发展的强大合力。
在服务广东创新驱动发展方面,我们首先要紧密对接广东生物医药产业发展需求,力争搭建新药创制大平台,完善成果孵化育成体系建设,同时,不断完善技术转移体系,并大力加强医院集团建设提高医疗卫生服务能力。还要借此契机,以重大项目为主抓手提升科技创新、转化和服务能力,以解决重大科学问题或社会问题为导向,以形成跨院系、跨学科领域的七大重点建设项目(慢性器官衰竭防治、疾病精准诊断、严重创伤救治研究、重大疾病创新药物研发与关键技术平台建设、应对核化生危害卫生应急关键技术研究、消化道肿瘤诊治新技术研发、慢性病防治的中西医结合研究)为抓手,全面提升学校学科人才水平和服务社会能力。
通过3年建设期,我们的整体办学水平将有显著提升,在学科人才、教育教学、科学研究与转化、国际化办学等核心领域达到国内医科大学一流水准,努力成为国内医科院校的领头羊。
广东工业大学
(校长陈新:)
广工最大的优势就是与广东的经济社会发展尤其是工业贴合度特别高。自立校以来,我们就将“与广东崛起共成长,为广东发展作贡献”确定为我们的办学方向。2012年以来,我们奔跑的加速度也是我们的优势。广工将紧紧围绕高水平大学建设目标,突出“顶天立地”,即紧跟学科前沿、支撑产业发展,进行学科结构优化。高水平大学建设专项经费到位后,将主要用于高水平的队伍建设、平台建设、科研攻关和成果培育,在产业深度融合中为企业提供造血功能,支撑引领广东产业转型升级。
广工将在与产业深度融合发展中建设若干个“国际先进”的高水平学科,特别是机械、电子、控制等,既是广东战略新兴产业,又是我校的优势学科,在相互融合中一定会得到更大的发展。我相信在服务支撑广东创新驱动发展的过程中,学校的综合实力一定会得到显著增强。到2020年,将学校“三大平台”建成行业的创新驱动基地,并带动大批创新基地和平台的建设。实现学校工科优势更加明显,办学质量明显提升,技术创新和支撑行业发展能力显著优化,综合实力跻身全国同类高校的前10%。最终将学校建设成为与产业深度融合、最具活力、特色鲜明的高水平大学。

『捌』 食品安全概念的股票有哪些

食品安全概念股:

1、农产品(000061),现价:5.62元,公司完善食品安全监管体制机制,完善监测评估、检验检测体系,全面提高食品安全保障水平,确立“从田间到餐桌桌”全过程管理,流通领域的食品安全体系建设是农产品公司一直以来大力发展的方向。

2、新莱应材(300260),现价:13.63元,公司主要从事以高纯不锈钢为母材的高洁净应用材料之研发、生产与销售,主营产品为真空室(腔体)、泵、阀、法兰、管道和管件等。

3、华英农业(002321),现价:6.78元,公司充分发挥养殖源头在食品安全中的控制作用,严格执行《药残控制管理手册》的规定,进一步强化各养殖管理单位在养殖过程中用药的指导、监控职责,以确保产品鸭源药残得以控制,特别是出口鸭源的药残指标合格。

4、信息发展(300469),现价:23.20元,公司在食品追溯体系领域有着扎实的理论基础和丰富的实施经验,得到了社会的认可与客户较高的满意度。公司在流通追溯全国五批共58个已招标试点城市中,累计中标24个,市场占有率超过40%,居全国第一。

5、美亚光电(002690),现价:30.02元,公司一直致力于研发和生产各类色选机产品,目前拥有大米色选机、广泛用途CCD色选机和茶叶色选机三大类别共十多个系列的产品,是专业为国内农产品精加工企业提供分拣与精选方案的优质供应商之一。

6、西王食品(000639),现价:8.02元,2012年度,严格运行ISO9001质量管理体系及ISO22000食品安全管理体系,确保了玉米油产品出厂合格率100%,食品安全零事故。

7、湖南海利(600731),现价:6.72元,2016年5月5晚间公告,近日接全资子公司湖南化工研究院有限公司报告,研究院出资1000万元,在长沙设立一家全资子公司湖南加法检测有限公司。

8、远望谷(002161),现价:8.20元,酒类市场假冒伪劣产品现象非常严重,生产工艺科技含量不高的酒类,造假相对容易,目前的防伪技术均有其先天漏空,无法全程跟踪产品。

9、ST东海洋(002086),现价:3.82元,公司积极推行标准化生产和管理,建立并实施了从原料到成品的食品安全保证体系。公司海水养殖基地获山东省无公害水产品产地认定,大菱鲆、海参(刺参)获无公害农产品认证。

10、大恒科技(600288),现价:11.28元,2012年12月,由北京市科技委组织、并由公司牵头的太赫兹光谱仪项目经科技部审核获国家重大开发专项立项。

11、航天信息(600271),现价:22.65元,公司与国家粮食局合作开发粮食物联网项目。公司承担的“基于RFID(射频识别)的区域粮食流通管理”项目已通过有关部门联合验收,该项目由国家粮食局牵头开发,通过验收后将向全国推广。

12、达安基因(002030),现价:10.62元,公司与三元科技合资创立的广东达元食品药品安全技术公司,从事食品安检产品的开发研究,公司持股40%。

13、獐子岛(002069),现价:3.42元,獐子岛集团结合分子公司多、产品品种多,地域分布广的特点,建立了质检员管理系统,并建立了两级食品安全和产品质量控制体系。

14、思创医惠(300078),现价:9.36元,公司是一家从事EAS产品的研发、生产和销售的企业。其主要产品有各类硬标签、射频软标签、声磁软标签等防盗标签和开锁器、解码器、检测器等配套备。公司产品电子标签+射频识别为食品安全溯源体系的重要环节。

15、赞宇科技(002637),现价:6.97元,公司控股子公司浙江公正检验中心作为第三方公正地位的法定检测机构,现主要从事食品,农产品,保健食品,化妆品,日化产品等领域的检验工作,担负政府委托的产(商)品质量监督检验,生产许可证检验等工作。

16、凤凰光学(600071),现价:9.56元,“基于太赫兹技术的地沟油快速检测仪”由上海现代光学系统重点实验室与上海市分析检测协会合作研发,拥有自主知识产权。

17、华测检测(300012),现价:9.00元,公司是中国第三方检测与验证服务的开拓者和领先者,帮助众多行业和企业提供一站式的全面质量解决方案。

18、劲嘉股份(002191),现价:11.43元,2016年6月公告,公司拟以9.14元/股非公开发行不超过1.81亿股,募资不超过16.5亿元。发行对象中,郭广昌旗下的复星安泰拟以12亿元认购1.31亿股。

19、圣农发展(002299),现价:24.81元,公司在生产加工过程中制定了质量和食品安全管理制度,获得了中国质量认证中心颁发的ISO9001:2000质量管理体系认证证书,肉鸡屠宰加工环节获得了HACCP食品安全管理体系认证证书。

20、天瑞仪器(300165),现价:5.67元,2017年3月6日晚公告,公司拟使用超募资金1.69亿元,收购新三板公司磐合科仪55.42%的股份。磐合科仪为轻资产公司,主营环境监测和食品安全监测,承诺2017年至2019年实现的净利润分别不低于2405万元、5705万元、9615万元。

(8)新三板食品安全扩展阅读:

食品安全概念股成为市场关注的焦点。业内人士认为食品安全是美丽中国主题的一个重要构成部分,也是美丽中国炒作新主题。对于食品安全产业链来说,将面临着双重驱动力。

一是我国经济增长至一定程度之后,居民对食品安全的诉求也随之提升。因此,消费者会加大对食品安全的自我检测力度,比如说购买相对经济适合的检测试剂、检测仪器等。

此外,消费者也会减少购买有食品黑天鹅事件的产品,从而倒逼相关企业提升食品安全的门槛,加大对食品安全设备的投资力度。

二是美丽中国战略的提出,意味着我国将从产业政策、产业标准的角度进一步完善食品安全标准与提升食品安全门槛,在此背景下,食品安全设备的投资、检测力度的加强等产业预期仍然是较为乐观、确定的。所以,食品检测设备、试剂乃至食品安全的生产设备均可能面临需求的井喷。

建议投资者积极关注检测以及安全原料替代环节的受益概念股,其中,检测产业链的华测检测、美亚光电、西陇化工等个股的业绩弹性更为乐观;而安全原料业务方面的百川股份、安琪酵母等个股也可跟踪。

『玖』 食品卫生安全制度上墙

食品卫生安全制度

一、严格执行《中华人民共和国食品卫生法》和卫生部、教育部下发的《学校食堂与学生集体管理规定》。食堂工作人员应树立良好的卫生意识,接受卫生监督。
二、膳食工作要坚持为师生生活服务的宗旨,以“管理育人”、“服务育人”为中心,讲究职业道德。
三、食堂和各餐厅必须领取卫生许可证,食堂工作人员必须持有效的健康证上岗,且上岗前参加相关培训,每年体捡一次。上班时间要穿工作服,戴帽,佩戴胸牌、健康证,并保持衣帽整洁。
四、设立食品卫生管理人员,卫生管理人员要定期检查,每月不少于两次,每季度给炊事人员上一次防疫卫生课,每学期召开1—2次卫生知识讲座。
五、采购食品应向持有卫生许可证的单位、个人购买,熟食必须定点采购,食品保证无毒、无害,符合食品卫生要求。
六、食品的洗切、加工必须采取“一洗、二浸、三烫、四炒”的烹饪程序,要求彻底符合卫生要求,保证不受污染;销售直接入口的食品,必须使用清洁工具,不准用手直接取食物;要生熟分开,实行“三刀三板”:生菜、生板;熟菜、熟板;面刀、面板;“三手”:饭前洗手,便后洗手,操作前洗手。
七、严格贯彻执行食品加工卫生“五四制”:1、由原料到成品实行“四不”制度,即采购员不买、验收员不收、加工人员不用、厨师不烹饪腐烂变质食品。2、食品存放实行“四隔离”制度,即生与熟、成品与半成品、食品与杂物和药物、食品与天然冰隔离。3、用具实行“四过关”制度,即一洗、二刷、三冲、四消毒。4、环境卫生采取“四定”办法,即定人、定物、定时间、定质量。5、个人卫生做到“四勤”,即勤洗手剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服被褥、勤换工作服。
八、生产加工用的工具、设备必须经常擦洗,保持清洁;餐具和盛放直接入口食品的容器,使用前必须洗净消毒;炊具、用具用后保持清洁。
九、物资进仓库要保持清洁卫生,存放要生熟分开,食品要隔墙离地存放,散装食品容器加盖存放,注意保洁、保鲜。
十、食堂餐厅和摊点,要有防蝇、防尘设施和冷藏设备,室内要有紫外线消毒灯,要有防鼠板和去污桶,做好“除四害”工作。
十一、加工烹饪食品的要注意营养搭配合理、平衡,要符合学生生理发育的需求。
十二、注意内外环境卫生,做到窗明几净、地面清洁、餐桌摆放整齐且清洁,随时打扫,少油腻,定期消毒,不留卫生死角。
十三、注意自身安全,不准穿拖鞋、背心、短裤;经常检修所用的电器设备,发现问题及时报修;安全操作,严防热油锅、热汤锅、开水锅烫伤,以及电器击伤;各组下班后,关掉一切水、电源,碳火盖好,以防漏火、漏电、漏水。
十四、加强思想政治工作,做好食堂工作人员的职业道德教育,进行预防食物中毒的教育,杜绝食物中毒的发生。
十五、对出现违反安全、卫生规定,造成食堂火灾或食物中毒及其它各种相关突发公共事件,视情节轻重,处以罚款,情节严重的追究法律责任。

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