辣椒素上市公司

『壹』 被辣椒辣到手出現了黑斑

請問你現在消了嗎，我也是長黑點了😭

『貳』 那個上市公司賣辣椒的

我們家鄉盛產辣椒 家裡的全錄王賣辣椒 味道一等一的好 網路上有 你去搜搜

『叄』 辣椒素應用在醫療上都有什麼作用

醫療 可消炎、止痛、治療肌肉酸痛等。 辣椒素((反式) 8-甲基-N-香草基-6-壬烯醯胺)是辣椒的活性成分。它對哺乳動物包括人類都有刺激性並可在口腔中產生灼燒感。辣椒素和與其相關一些的化合物並稱為辣椒元，它們是辣椒產生的次級代謝產物，可能為了對草食動物形成威懾。一般鳥類都不對辣椒元敏感。純辣椒素是一種斥水親脂、無色無嗅的結晶或蠟狀化合物。 食品 因為辣椒素觸碰到人類體表時將產生灼熱感，所以其常被運用在食材中作為香味或灼熱感(辛辣感)的來源。食物中灼熱感的程度的測量是藉由史高維爾指標來測定的。因為辣椒中辣椒素的濃度含量不高，在安全的考量下辣椒遂成為典型辣椒素獲得的來源。 減輕口喉中灼熱感最好的方法就是服用冷食或是冷飲，像是優酪乳、冰激凌或是牛奶;或可補充甜食，如果汁、糖或糖果。因為純辣椒素是難溶於水但是可溶於油脂類及純酒精的，所以常見的建議是吃含油的食物，像是奶油麵包、全脂牛奶或是發泡奶油以減輕灼熱感(假設含油食物可帶走辣椒素)。但這些手法的有效性仍為可疑，因為即使不做任何的處理，灼熱感仍會慢慢的消失掉。

『肆』 辣椒的辣度是如何測量的

1、把一定辣椒製成一定量的辣椒素提取物。

1912年，一位美國葯劑師 Wilbur Scoville 發明了測量辣椒辣度的方法，即規定一個辣度單位等於要用100萬滴清水可沖淡至無味的辣度。 當時發現的最辣的辣椒（Katie）有159萬斯高威爾，而人們一般吃的辣椒只有幾百至幾千斯高威爾。故測量辣度基本單位以此命名。

(4)辣椒素上市公司擴展閱讀

辣椒注意事項

因辣椒辛熱有毒，過食可使體內濕從熱化，表現為皮膚痤瘡，血壓升高，痔瘡加重，鼻出血等。如果長期大量食用辣椒，則會引起中毒表現。

患有心腦血管疾病、高血壓病不宜吃辣椒，慢性氣管炎、肺心病、肺結核病病人也不例外。因辣椒素使循環血量劇增，心跳加快，心動過速，短期內大量服用，可致急性心力衰竭、心臟猝死，即使沒發生意外，也會妨礙原有的心腦血管病及肺內病變的康復。

痔瘡患者如果大量食用辣椒等刺激性食物，會刺激胃腸道，使痔瘡疼痛加劇，甚至導致出血等症狀，痔瘡患者應多飲水，多吃水果，少吃或不食辣椒。

『伍』 他們說辣椒素還能保護電纜光纜，這可能嗎

當然可能啦，辣椒素的刺激性對動物會產生驅避作用，用於電纜、光纜行業可作為防鼠電纜護套塑料的功能添加劑；用於PVC、PE 等塑料中則可以防止老鼠、白蟻對產品的食蝕傷害。像雲南宏綠辣素公司生產的水溶辣椒素，就可以直接應用在這些行業，用作保護電纜光纜。

『陸』 生產辣椒的上市公司股票有哪些

1、晨光生物（300138）：干辣椒期貨將為公司提供價格發現工具

晨光生物介紹，公司為主要經營以辣椒、菊花等植物為原料進行天然植物有效成分提取的出口創匯型企業，屬於細分行業的龍頭。目前公司辣椒紅色素產品市佔率已經做到全球首位，並在不斷提升。在業務發展過程中，公司一方面是向上游延伸。

2、佳隆股份（002495）2017年業績網上說明會周五下午在全景·路演天下舉行。公司總裁林長浩在活動上表示，公司在2017年主要是推動營銷改革，加大新品推廣和市場投入力度，擴展銷售渠道，2018年第一季度已得到了超預期回報。

3、安記食品（603696）業績突現反轉

安記食品自2015年末上市後，未能實現業績持續增長，在2015至2017年連續三年公司營業收入和扣非後歸屬凈利潤同比下降。與此同時，安記食品在資本市場的熱度持續降溫，股東戶數由上市初的2．7萬戶降至不足6000戶，因成交量低，而被市場成為「僵屍股」。

4、新研股份（300159）

新疆機械研究院股份有限公司（證券簡稱：新研股份），是以農牧機械、農副產品加工機械、機電一體化技術產品開發為主並具有自營進出口業務權的綜合性省級研究單位，2005年轉制為有限責任公司。

5、北大荒（600598）

16年，公司加快下屬工業公司的混改，下屬的北大荒紙業公司、北大荒龍墾麥芽公司、浩良河化肥分公司先後引入4家戰略投資者，成立了3家合資企業，實現了體制機制變革。

『柒』 雲南宏綠辣素公司生產的辣椒油樹脂都有哪些品種

雲南宏綠辣素公司生產各種辣椒油樹脂產品，油溶辣椒油樹脂、脫色油溶辣椒油樹脂、無色油溶辣椒油樹脂、有色水溶辣椒素、脫色水溶辣椒素、無色水溶辣椒素、高濃度辣椒油樹脂、辣椒素晶體和水溶辣椒素粉末，它們都是高度提純的辣椒素產品，因為辣椒素含量不同和顏色不同，因此也有不同的功效。

『捌』 有專門衡量辣椒辣度的單位

辣椒及辣椒製品的辣度感官評價方法

1 范圍
該標准規定了辣椒及辣椒製品的有關術語和定義、樣品的製作原理、樣品的製作、評價方法、 Scoville Heat Units(SHU) 的換算。
本標准適用於辣椒及辣椒製品的辣度感官評價。

2 規范性引用文件
下列文件中的條款通過本標準的引用而成為本標準的條款。凡是注日期的引用文件，其隨後所有的修改單（不包括勘誤的內容）或修訂版均不適用於本標准，然而，鼓勵根據本標准達成協議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用於本標准。
GB/T 6682-1992 分析實驗室用水規格和試驗方法（ eqviso3696:1987 ）
GB 19298-2003 瓶（桶）裝飲用水衛生標准

3 術語和定義
下列術語和定義適用於本標准。
3.1 辣椒製品
以辣椒為主要原料加工出的產品。
3.2 Scoville 指數
按照本標准指定的測試條件，將辣椒提取液稀釋到可嘗出辣味的最低濃度，此時的最大稀釋倍數為 Scoville 指數。
3 ． 3 Scoville Heat Units
用來表示辣度的單位。
3.4 辣度
辣椒的辣味強弱程度，用 Scoville Heat Units （ SHU ）指數表示， Scoville Heat Units （ SHU ） 指數越高，辣椒越辣。
3.5 辣味區段
按照指定的測試條件和預期的辣味水平，將測試原料按照辣味從弱到強分為若干個區段，區段名稱依字母序號標出。

4 原理
用乙醇提取測試樣品中的辣椒素類物質，然後過濾。將該提取液製成不同辣椒素濃度的糖水溶液，通過感官分析品評，找出剛好嘗出辣味時溶液的稀釋倍數，由此計算 Scoville 指數。

5 制備測試樣品
5.1 試劑
本方法只能使用分析純的試劑。
5.1.1 食用酒精 95%(V/V) 乙醇。
5.1.2 蔗糖 50g /L 溶液。
5.1.3 蒸餾水應符合 GB/T 6682 的三級要求。
5.2 儀器
實驗室常用設備及以下儀器。
5.2.1 用 50mL 和 100mL 的具塞容量瓶。
5.2.2 用容量為 1mL ，分度 0.01mL 的刻度移液管。
5.2.3 用容量為 5mL 的刻度移液管。
5.2.4 用中速定性濾紙。
5.2.5 漏斗及漏斗架。
5.2.6 用容量為 50mL 的燒杯。
5.2.7 用准確到± 0.001g 的分析天平稱量。
5.2.8 飲水機。
5.2.9 飲用水應符合 GB19298 的要求。
5.2.10 漱口杯。
5.3 稱樣
5.3.1 取樣
辣椒粉過 40 目篩、混勻後取樣；干辣椒需搗碎、過 40 目篩、混勻後取樣；鮮辣椒經烘乾後，同干辣椒取樣；辣椒醬混勻後取樣；剁辣椒搗碎、混勻後取樣。
5.3.2 測試人員先粗測出樣品的辣味區段范圍，粗定 3 個連續辣味區段進行稱重。稱取測試樣品的質量按表 1 進行。

表1 辣椒辣味區段對應的取樣量 單位為克
辣味區段
A′
B′
C ′
D ′
A

測試質量 (g)
10.000
5.000
2.000
1.000
0.500

辣味區段
B
C
D
E
F

測試質量 (g)
0.250
0.100
0.050
0.050
0.050

註：辣味區段 A ′→ F 表示辣味由弱到強。

5.4 制備提取液
5. 4.1 A′→ D 辣味區段的樣液提取
用 5.1.1 條的乙醇浸提 5.3.1 條的樣品，完全轉移至 5.2.1 條的 50ml 容量瓶中，再用乙醇定容至刻度。塞上塞子，用力振搖 1min ，隨後靜置 30min 。重復操作兩次，再振搖容量瓶一次，隨後靜置 15h 。然後用 5.2.4 條的干濾紙將提取液過濾到一個 5.2.6 條的 50ml 的燒杯中。
5.4.2 E 辣味區段的樣液提取
同 5.4.1 步驟操作。然後用 5.2.3 條的 5.0mL 的移液管移取 5.4.1 條過濾後的提取液 5.0mL 至 50mL 於 5.2.1 條的容量瓶中，用乙醇稀釋至刻度。
5.4.3 F 辣味區段的樣液提取
同 5.4.1 的步驟操作。然後用 5.2.3) 移取 5.0ml 的移液管移取 5.4.1 條中過濾後的提取液 5.0ml 至 100ml 於 5.2.1 條的容量瓶中，用乙醇稀釋至刻度。
5.5 制備空白液
按照附錄 A 或附錄 B 對應的辣味區段內，選擇中間段體積的 5.1.1 條的乙醇用 5.2.2 條的分度為 0.01ml 的移液管移取，然後轉移到一個 5.2.1 條的 50ml 的容量瓶中。用 5.1.2 條的蔗糖溶液稀釋至刻度，確定為空白液。
5.6 制備稀釋液
5.6.1 選取中間辣味區段提取液，對應附錄 A 或附錄 B 辣味區段， 用 5.2.2 條的分度為 0.01mL 的移液管 從中間段體積開始移取提取液， 然後轉移到一個 5.2.1 條的 50mL 的容量瓶中。用 5.1.2 條的蔗糖溶液稀釋至刻度， 進行品評。直至任何一個品評人員都不會產生辣的刺激為止，該體積即為稀釋液的起點體積。（品評前先 讓每一位品評員感覺空白溶液的刺激味道， 當感覺到有強於空白的刺激味，且具有辣椒特有的辣味刺激時， 才為 辣的刺激反應 ，否則為不辣。） 當按此辣味區段最小體積仍感覺辣，用備份高辣味區段提取液重復上述方法確定起點體積。當按此辣味區段最大體積仍感覺不辣，或確定起點體積後連續提取體積不足 5 個，用備份低辣味區段提取液重復上述方法確定起點體積。
5.6.2 用 5.2.2 條的分度為 0.01mL 的移液管移取起點體積提取液和起點體積之後的 5 個連續體積的提取液，分別轉移到 5.2.1 條的 50mL 的容量瓶中，用 5.1.2 條的蔗糖溶液稀釋至刻度。具體制備方法參考附錄 C 。須將容量瓶編號用於品評鑒別。

6 評價方法
6.1 確定品評員及品評小組
按附錄 D 的要求執行。
6.2 品評程序
6.2.1 制備品評液
在空白液和確定的 6 個稀釋液中，分別移取（ 5 ± 0.1 ） mL 的稀釋液至 7 個 50 mL 燒杯中 [ 編號為品評液 0 （空白液）、品評液 1 、品評液 2 、品評液 3 、品評液 4 、品評液 5 、品評液 6] 。各制 5 份。
6.2.2 品評
6.2.2 .1 在每個品評員面前，各放 1 組品評液，同時附一份辣度品評記錄表（見表 4 ）。
6.2.2 .2 品評員按照品評液 0 至品評液 6 的順序品評，在品每一個品評液前後都要用 5.2.9 條的 35 ℃ ～ 40 ℃ 的水漱口，每次品評液在口腔中停留 20s ～ 30s ，每一個樣品的品評間隔時間為 5min 。品評員要將品評結果記錄於表 4 。

7 Scoville 指數的確定
7.1 當 3 位或 3 位以上的品評員具有相同的起點辣的刺激反應 , 且品評液 6 辣的刺激反應一致性達到 4 個或 4 個以上時 , 按 5.3.2 條的附錄 A 或附錄 B ，找出與起點辣的刺激反應對應的提取液體積，然後查出對應的稀釋倍數，根據此稀釋倍數確定 Scoville 指數。
7. 1.1 A ′→ D ′辣味區段 Scoville 指數 = 稀釋倍數。
7. 1.2 A → F 辣味區段 Scoville 指數 = 稀釋倍數× 1000 。
7.2 當統計結果達不到 7.1 的要求時 , 品評結果無效。須重新按 6.2 進行品評，與上次品評間隔時間為 90min ，直至達到 7.1 結果為止。

8 辣度級別與 Scoville Heat Units(SHU) 換算

表 2 辣度級別與 Scoville Heat Units(SHU) 換算表
辣度級別
Scoville Heat Units(SHU)

一級
0 – 500

二級
500 - 1000

三級
1000 - 1500

四級
1500 - 2500

五級
2500 - 5000

六級
5000 - 15000

七級
15000 - 30000

八級
30000 - 50000

九級
50000 - 100000

十級
＞ 100000

註：要求生產企業根據該辣度級別在產品標識或說明書上予以標注。

附錄 A

（規范性附錄）

辣味區段 A′,B′,C′,D′的稀釋

用於不同辣味區段移取提取液的體積 ( mL )
稀釋倍數

A′
B′
C′
D′

0.36
7 000

0.38
6 500

0.42
6 000

0.45
5 500

0.50
5 000

0.55
4 500

0.63
4 000

0.66
3 800

0.69
3 600

0.74
3 400

0.78
3 200

0.42
0.83
3 000

0.43
0.86
2 900

0.45
0.89
2 800

0.46

2 700

0.48

2 600

0.50

2 500

0.52

2 400

0.54

2 300

0.57

2 200

0.60

2 100

0.63

2 000

0.66

1 900

0.69

1 800

0.74

1 700

0.78

1 600

0.83

1 500

0.89

1 400

0.96

1 300

0.42
1.04

1 200

0.46
1.14

1 100

0.50
1.25

1 000

0.53

950

0.56

900

0.59

850

0.63

800

0.67

750

0.72

700

0.38
0.77

650

0.42
0.83

600

0.46
0.91

550

0.50
1.00

500

0.56

450

0.63

400

0.72

350

0.83

300

1.00

250

1.25

200

1.67

150

2.50

100

附錄 B （規范性附錄）

辣味區段 A,B,C,D,E 和F的稀釋

不同辣味區段
移取提取液的體積 (mL)
不同辣味區段
移取提取液的體積 (mL)
稀釋倍數
×10 -3

A
B
C
D
E
F

0.67
1 500

0.72
1 400

0.77
1 300

0.83
1 200

0.91
1 100

0.50
1.00
1 000

0.53
1.06
950

0.56
1.11
900

0.59
1.18
850

0.63
1.25
800

0.67
1.33
750

0.72
1.43
700

0.77
650

0.83
600

0.91
550

1.00
500

1.11
450

1.25
400

1.43
350

1.67
300

2.00
250

0.25
2.50
200

0.29
175

0.33
150

0.40
125

0.50
100

0.26
0.53
95

0.28
0.56
90

0.29
0.59
85

0.31
0.63
80

0.33
0.67
75

0.35
0.72
70

0.38
0.77
65

0.42
0.83
60

0.45
0.91
55

0.50
1.00
50

0.55
45

0.63
40

0.68
37

0.74
34

0.80
31

0.89
28

0.38
0.96
26

0.40
1.00
25

0.42

24

0.46

22

0.50

20

0.56

18

0.63

16

0.72

14

0.83

12

0.50
1.00

10

0.53
1.11

9.5

0.56
1.25

9.0

0.59

8.5

0.63

8.0

0.67

7.5

0.72

7.0

0.77

6.5

0.83

6.0

0.91

5.5

附錄 C

（資料性附錄）

樣品稀釋液體積的選取示例

設置取樣辣味區段為C′，然後按附錄A的C′區從中間段體積選取，用5.1.2要的蔗糖溶液定容至50ml的容量瓶中，使每一個品評員感覺不辣的品樣就是起點體積。如不辣品樣的提取液體積為0.48ml, 起點體積就為0.48 ml，然後按附錄A的C′區以0.48ml為起點, 連續選取6個提取液(0.48ml、0.50ml、0.52ml、0.54ml、0.57ml、0.60ml), 分別用5.2.2分度為0.01ml的移液管移取，然後轉移到6個50ml的容量瓶中。用5.1.2格的50g/l的蔗糖溶液稀釋至刻度，制備6個樣品稀釋液。

附錄 D

（規范性附錄）

品評的條件及品評小組的組成

D.1 品評人員

D.1.1 要求品評人員為 平常不吃辣椒或對辣椒很敏感。 在進行品評之前，應通過鑒別試驗來挑選對辣味刺激靈敏度高的人員。
D. 1.1.1 按標准規定製備四份稀釋液，其中有兩份是空白液，有一份是 30 Scoville Heat Units (SHU) 的辣度稀釋液，有一份是 50 Scoville Heat Units(SHU) 的辣度稀釋液，同時按照標准規定進行品評，要求品評人員鑒別找出兩份有辣味刺激的稀釋液，記錄見表 3 。

表 3 品評結果登記表

品評人:
日期:

試樣號
鑒別結果

1
√

2

3
√

4

註：在有辣味刺激的編號後打「√」

D. 1.1.2 鑒別試驗應重復兩次（時間間隔為 30min ）。答對者打「√」，答錯者打「×」，如果兩次都答錯的人員，則表明其對辣味刺激的靈敏度太低，應予淘汰。

D.1.2 品評人員在品評前 1h 內不吸煙，不吃東西，但可以喝水； 在測試前 90 min 沒有受到過其他辣椒樣品或高度調味食品的影響； 品評期間具有正常的生理狀態，不能飢餓或過飽；品評人員在品評期間不使用化妝品或其它有明顯氣味的用品。

D.2 品評小組

初定 (8-10) 個 品評員，隨機挑選 5 個 品評員 組成品評小組，同一批次的感官評定不得更換品評員。

D.3 品評實驗室

D.3.1 品評應在專用實驗室進行。實驗室應由樣品制備室和品評室組成，兩者應獨立。 品評室應充分換氣，避免有異味或殘留氣體的干擾，室溫20℃～25℃ ，無強噪音，有足夠的光線強度，室內色彩柔和，避免強對比色彩。品評人員每人一座，應相互隔離。

D.3.2 品評時間應在飯後 2 小時進行。

D.3.3 品評前品評人員應用 35 ℃ ～ 40 ℃ 的水漱口，把口中殘留物去凈。

D.3.4 品評試樣應一人一份。

D.3.5 品評時，保持室內和環境安靜，無干擾。評分時不能討論，以免相互影響，主持人不要向品評人員說明與試樣辣味有關的情況。

D.4 樣品品評

口含樣品液後 20s ～ 30s ，勿吞咽， 感覺到有強於空白的刺激味，且具有辣椒特有的辣味刺激時，將品評結果記錄於表 4 。

表 4 辣度品評結果表

品評液
樣 品 液

樣品 1
樣品 2
樣品 3
樣品 4
樣品 5

品評液 1

品評液 2

品評液 3

品評液 4

品評液 5

品評液 6

時間：
品評員：

註：有辣味刺激時標注「＋」，無辣味刺激時標注「－」。

『玖』 哪些股票是辣椒行業

哦 這個可以選擇農業板塊，主要有隆平高科等是可以關注的
評價喲