① 狗不理」包子這種產品處於產品生命周期的哪一階段
產品生命周期一般分為導入（進入）期、成長期、成熟期（飽和期）、衰退（衰落）期四個階段。先給結論，狗不理包子處於產品生命周期的最後一個階段---衰退（衰落）期。
一、狗不理包子發展史
狗不理包子（Go Believe/Goubuli steamed bun）是中國天津的一道聞名中外的傳統小吃，該小吃以一道由麵粉、豬肉等材料製作而成的小吃，其始創於公元1858年（清朝咸豐年間），有100多年歷史，該小吃為「天津三絕」之首，是中華老字型大小之一。狗不理包子的面、餡選料精細，製作工藝嚴格，外形美觀，特別是包子褶花勻稱，每個包子都不少於15個褶 。
剛出籠的包子，鮮而不膩，清香適口。狗不理包子以鮮肉包為主，兼有三鮮包、海鮮包、醬肉包、素包子等6大類、98個品種。2011年11月，國務院公布了第三批國家級非物質文化遺產名錄，「狗不理包子傳統手工製作技藝」項目被列入其中，是世界聞名的中華美食之一。
2005年「狗不理包子飲食（集團）公司」經歷了一次資本「改制」。2005年4月，天津同仁堂入主，以1.06億元人民幣得標並購狗不理，被收購後的「狗不理包子飲食（集團）公司」辦理工商登記手續，正式變更為「天津狗不理集團有限公司」。
狗不理集團2014年7月份沖刺A股失敗。2015年10月狗不理集團旗下的天津狗不理食品股份有限公司掛牌新三板。但2020年5月，上市不到五年的狗不理食品公司從新三板正式申請終止掛牌。根據其最後一份公布的財報，也就是2019年財報顯示，其全年營業收入為1.55億元，凈利潤為2424.58萬元。
2021年3月29日，有發現位於前門大街的狗不理北京總店已經大門緊閉，這家門店已經關店近半個月，門前「狗不理」的牌匾已經被摘下。對此，狗不理集團方面回應稱，正在結構調整，該店停業是因為合同到期，裝修後是否重新營業還不確定。
公開資料顯示，狗不理共有17家門店，狗不理北京總店（前門店）是狗不理集團在北京地區唯一一家門店，其餘16家門店均位於天津。北京最後這一家狗不理停業後，天津之外已無門店。
二、狗不理包子衰落原因分析
1、對消費者--服務太差
昂貴的價格，廉價的服務。八個包子可以賣到150塊，一盤花生米58塊。服務態度非常惡劣，在狗不理的工作人員看來，他覺得他的東西很好吃，只不過是消費者不懂得欣賞。最後是天津本土人從不吃狗不理包子，淪為外地遊客嘗鮮的體驗店，外地遊客到店消費也多半有「挨宰」的嫌疑。這種背離消費者的飯店，即使是老品牌，百年的企業，你的核心不再為消費者提供質優價廉的產品，而是依賴於百年字型大小的招牌，不斷漲價，背離企業的初心，消費者自然用腳投票，落得如此下場。
2、對市場---一意孤行
狗不理的經營理念已經脫離了市場，狗不理的衰落是消費端不斷倒逼產業端的結果。體系老化，機制僵化，產品的創新升級和迭代都跟不上消費升級的速度。
3、對企業---戰略決策錯誤
「高端化」的定位是導致狗不理走向經營困境的主要原因之一。高端路線之下，狗不理動輒十幾元至幾十元一隻的包子開始被食客拋棄。
2021年年初，狗不理集團董事長張彥森在接受媒體采訪時表示，未來會將發展重心放在食品工業及電商業務方面，同時在減少店面數量的基礎上，做好留下的門店。試想一下老字型大小餐飲品牌要銜接多元業務？作為全國知名的老字型大小品牌，狗不理集團應做好主營業務，再談多元化轉型，否則再好的招牌也會垮掉。
三、如何轉型
狗不理集團如果以後想要繼續依靠餐飲並翻身，「堅守」和「創新」或是其必由之路。狗不理包子作為老字型大小企業因品牌歷史底蘊深厚且具有一定的供應鏈基礎，在餐飲業具有競爭優勢。但與此同時，劣勢也較為明顯，主要表現為價格高、加盟店參差不齊、銷售地域、服務太差有限等。比如，其主要面對旅遊群體，因「高價」備受詬病，不少人認為狗不理是「天價包子」「倚老賣老」。
1、聚焦主營業務
作為全國知名的老字型大小品牌，狗不理集團首先應做好主營業務，不要試圖通過跨界等搞多元化發展。
2、改變經營理念
新生代成為主流消費人群之後，要能及時匹配和滿足新生代的核心訴求。在線下收縮了實體店後，狗不理未來肯定要轉戰線上。回歸到服務於消費者，價格、服務體驗要適應消費者訴求。就餐環境、產品質量、服務態度三個硬性指標，無論是戰略還是戰術，都圍繞著這三個要素展開。
3、勇於創新
未來整個傳統企業還是要加速創新升級，並加快迭代的速度和質量。商品單一、創新不足都難以支撐傳統企業再創輝煌。
4、回歸初心
做企業不能總想著賺錢，狗不理之所以能走到那麼高的位置，源於高貴友用雙手做出來的包子的確美味，但隨著高貴友兒孫們的肆意揮霍，不僅暴露出用凍肉餡，收費高等問題，最後那一點點口碑也被消耗殆盡。狗不理包子的初心是做天津老百姓的小吃，人人消費得起，但是做到後來，已經和老百姓的距離是越來越遠，動輒百元一屜的包子，離消費者的需求越來越不契合，老百姓只能遠而敬之。
不僅僅是狗不理包子，一些老字型大小體系老化，機制僵化，產品的創新升級和迭代都跟不上消費升級的速度。時代在進步，生活品質也在進步，這些「老字型大小」必須要做到溫故而知新，保留原來最初的品質，迎接全新的事物。匠心製作精心傳承，這才是老字型大小能在頂端的根本。
② 保通食品（831651）是幾時上市的
北海保通食品股份有限公司，2015年3月13日正式登入全國中小企業轉讓系統，成為北海市首個成功掛牌「新三板」的企業。2016年6月22日入圍新三板創新層。（創新層對盈利、增長率等指標的入圍條件已經達到甚至超過創業板的上市要求。）
③ 新三板概念股 新三板上市公司有哪些
目前滬深兩市中，新三板概念股主要有：
600895 張江高科(加入自選股,參加模擬炒股) 600133東湖高新(加入自選股,參加模擬炒股) 600736 蘇州高新(加入自選股,參加模擬炒股) 000938 紫光股份(加入自選股,參加模擬炒股) 000786 北新建材(加入自選股,參加模擬炒股)
000009 中國寶安(加入自選股,參加模擬炒股) 002038 雙鷺葯業(加入自選股,參加模擬炒股) 000686 東北證券(加入自選股,參加模擬炒股) 000783 長江證券(加入自選股,參加模擬炒股)
「新三板」股票一覽：
股票代碼 股票簡稱 上市日期
430001 世紀瑞爾(加入自選股,參加模擬炒股) 2006年1月23日
430002 中科軟 2006年1月23日
430003 北京時代 2006年3月31日
430004 綠創環保 2006年6月7日
430005 原子高科 2006年7月28日
430008 紫光華宇(加入自選股,參加模擬炒股) 2006年8月30日
430009 華環電子 2006年11月28日
430010 現代農裝 2006年12月8日
430011 指南針 2007年1月23日
430012 博暉創新 2007年2月16日
430013 ST羊業 2007年3月21日
430014 恆業世紀 2007年6月15日
430015 蓋特佳 2007年6月18日
430016 勝龍科技 2007年7月26日
430017 星昊醫葯 2007年8月16日
430018 合縱科技 2007年9月19日
430019 新松佳和 2007年9月28日
430020 建工華創 2007年9月28日
430021 海鑫科金 2007年9月28日
430022 五嶽鑫 2007年10月18日
430023 佳訊飛鴻(加入自選股,參加模擬炒股) 2007年10月26日
430024 金和軟體 2007年12月27日
430025 石晶光電 2008年1月16日
430026 金豪制葯 2008年2月18日
430027 北科光大 2008年2月18日
430028 京鵬科技 2008年4月30日
430029 金泰得 2008年6月20日
430030 安控科技 2008年8月20日
430031 林克曼 2008年9月1日
430032 凱英信業 2008年10月28日
430033 彩訊科技 2008年10月28日
430034 大地股份 2008年10月28日
430035 中興通 2008年10月28日
430036 鼎普科技 2008年10月28日
430037 聯飛翔 2008年12月5日
430038 信維科技 2008年12月16日
430039 華高世紀 2008年12月10日
430040 康斯特 2008年12月26日
430041 中機非晶 2008年12月25日
430042 科瑞訊 2009年1月15日
430043 世紀東方 2009年1月19日
430044 東寶億通 2009年1月12日
430045 東土科技 2009年2月18日
430046 聖博潤 2009年2月18日
430047 諾思蘭德 2009年2月18日
430048 建設數字 2009年2月18日
430049 雙傑電氣 2009年2月18日
430050 博朗環境 2009年2月18日
430051 九恆星 2009年2月18日
430052 斯福泰克 2009年3月19日
430053 國學時代 2009年3月31日
430054 超毅網路 2009年4月16日
430055 達通通信 2009年4月28日
430056 百慕新材 2009年7月1日
430057 清暢電力 2009年7月14日
430058 意誠信通 2009年8月5日
430059 中海紀元 2009年8月18日
430060 永邦科技 2009年8月26日
430061 富機達能 2009年11月9日
430062 中科國信 2010年1月12日
430063 工控網 2010年2月8日
430064 金山頂尖 2010年3月17日
430065 中海陽 2010年3月19日
參考資料來源：財富贏家 網
④ 紅鼎豆撈是上市公司嗎
紅鼎豆撈是上市公司。根據查詢相關公開信息顯示武漢紅鼎豆撈餐飲有限公司，紅鼎豆撈於2016年在新三板掛牌上市，是一家環保型海鮮火鍋連鎖企業，獲「國家五葉級綠色酒店」、「中國海鮮火鍋領軍品牌」等多項榮譽。