⑴ 水果店創業的機會和威脅
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⑵ 現在進入水果行業會不會太遲了
水果行業最近確實比較流行,究其原因還是因為水果是日常消耗品,老百姓天天都吃到的。還有就是現在很多二三線城市,管理的道路或者小區都沒有小商販了,不得已都要租房子開店。現在也有很多連鎖的生鮮店,都做的挺好。並且,有些打的連鎖店據說也都有投資公司融資,足以支撐他們開連鎖店所需要的資金。
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實際上,開水果店投資不算高,周轉比較快,天天能見現錢。不像經營其他品類,資金回籠方面慢。如果經營好,還可以加盟或者開分店,這樣成本方面又可以降很多。但是提醒一下,水果店雖然周轉快,但是損耗也大。比如香蕉,一般就一兩天的保鮮期。如果不會合理經營,損失會加大!
沒有經營過水果店的,肯定是不懂得。我認識幾個二級水果批發商,批發加零售都有,因為我以前是開貨車的,全國各地的拉水果,再把水果送到全國各地的水果市場。說什麼是2,3倍利潤的,那是純扯的,不排除個別品種利潤會高點。但是,損耗跟利潤也是正比的。說水果店很賺的,你試試,絕對後悔!
只有做過的才知道,他們只看有些貨品為50%,其他損耗就很厲害了,總的來說就只有百分之三十幾了!好多看水果店賺了錢,其實也就只是打工而已!而且比打工累,只是想孩子能夠在身邊不然出去打工安逸,好多跟風的也就做了兩個月堅持不下去還是出去打工了。
我這附近本來新開一家水果店,旁邊已經有一家了,剛開始還可以,老闆服務態度什麼都很好,但這段時間正好搞什麼文明建設,外面都不讓擺了,他店又比較靠後,直接玩完,前幾天路過已經開始搬家了。看樣子生意很不好做,不但賠了裝修費,還要賠上時間,估計還要賠點錢。
說到底還是要感謝網購,網上買東西雖然有時候會被坑。但東西真心便宜好多,特別是水果海鮮,去水果店買看了價格再比比網上的價格,轉了一圈什麼都沒買就出來了。不是沒錢買,是感覺我們都是一群挨斬的豬一樣。堅決不到路邊水果店買,各種坑人騙稱,只到大超市買,不說價格,起碼稱是準的,就圖個心裡痛快。
但是沒有條件的,不能開店,也不能開網店,只能選擇擺地攤,事實上地攤賣的水果蔬菜不如超市裡的便宜,而且大多都缺斤短兩的,尤其是水果八兩秤都是給你面子了。但是生鮮類食品不好比價格,就拿牛奶來說,很多人都知道超市貴一些,但還是去超市買,因為大超市牛奶質量更放心,起碼不會有假貨。
⑶ 創業水果店的難度在哪
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⑷ 水果店創業有哪些風險
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⑸ 第一次創業就加盟水果行業可以嗎
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⑹ 中國的水果行業:為什麼做不起來
1.做水果零售不適宜開店,更適宜擺攤或租賃攤位經營
(1)水果零售利潤本身就薄,店址好才有可能將店租收回,但因為地段好房東會跟你年年漲價,所有辛苦全部幫房東做,直到你承受不起房租自動放棄為止,因為別人願意出更高的價格租房子。
(2)好地段也輪不到你,除非你願意付出高昂的轉讓費.好的店面難找。
(3)如果以後想搞連鎖店,租賃店面的成本較大(即擴張成本),相比較租賃攤位還是比較便宜的,租賃攤位的形式可以有很多(比如超市裡租賃。跟別的店面合租,)並且選擇好地段機會多一點,租金支付形式會更靈活些,客戶知曉會更快一點(因為你藉助別人的客源)。
2.做水果單店零售原始積累速度較慢,不如其他行業快,不太適合創業。
(1)其實所有的快速消費品零售行業靠單店贏利掙大錢還是比較難的。零售店要想掙錢,發揮的最好狀態是:一、佔用他人資金。二、剝削營業員勞動力。這點只有超市做的最好。普通的小店、便利店等根本沒有朝這方面考慮過。
為什麼這樣說呢?快速消費品本身利潤就低,營業員單位時間內創造的價值也很低(比如伺候一個顧客花三分鍾才掙幾毛錢利潤,而其他行業有可能花幾小時服務一個顧客卻能掙幾百的利潤,同樣是收銀員,為什麼銀行窗口的小姐或者水電事業單位的收銀人員要比超市的收銀小姐工資高呢?你靠佔用自己的時間人工當狗工用能掙什麼錢。所以有句老話"開店容易守店難"。
3.做水果零售非常辛苦,必須吃苦耐勞才行
4.做水果零售做的就是服務,太有個性請盡量不要做
5.水果零售不要太計較零售利潤,走得快才掙錢,再高的利潤,慢了就得賠錢
6.同一批水果,前面賣的是成本,後期賣的才是利潤,哪怕虧本賣。一斤賣一毛錢也是一毛錢的利潤
⑺ 開個水果店的話會不會很賺有點想創業了
自從城市裡禁止亂擺攤檔以後,水果店就像雨後春筍般開遍了城市的各個角落;那麼,現在哪些隨處可見的水果店到底掙不掙錢呢?我認為,用三、五、二開來形容它們是很貼切的:有三成的水果店是掙錢的,有五成的水果店只能在保持最基本的工資下苦苦支撐,還有二成的水果店是虧本經營的。要問為什麼會出現這種截然不同的分化?只是因為:水果店能否掙到錢是由它的位置、門面租金、經營者的經驗以及經營的方式所決定的。
如果是一個經驗豐富的老手又在一個位置好、租金低的地方開的水果店,肯定是掙錢的,一年掙個幾十萬是沒有問題。如果是那些沒有經驗的新手又在一個位置不好、租金又高的地方開的水果店,肯定是虧本的,弄不好所有的投資都會打水漂。如果是在哪些呈飽和狀態,同行競爭很激烈的地方開的水果店,可能都只能是在保住最基本的工資下苦苦旳支撐,還比不上打工的收入呢!
雖然,現在經營水果的毛利都比以前擺攤時的毛利要高了,而且簡單的從水果的批發價和水果店零售價的價差上粗看上去,只要是開水果店的都是能夠掙到錢的;但是,開一個水果店不但要付出高額的門面租金和水電費用,還要承擔水果在經營過程中的巨大損耗;如果開一家水果店因為位置不好、經營不善或者是競爭激烈、同行太多,要想掙到錢其實是很難的。而且,因為水果的保鮮保質期很短、市場價格的浮動性很大、門面位置和租金的不穩定性很高,水果店掙錢的不確定性也是很大的,也許有的水果店明朋在去年是賺錢的,可是到了今年卻又掙不到錢!……看來想投資開水果店的,還需謹慎一點為好!不過,盡管開水果店風險很大,可掙錢的機遇也很大哦!大家認為呢?
⑻ 做水果行業 覺得怎樣零售的
1.做水果零售不適宜開店,更適宜擺攤或租賃攤位經營
(1)水果零售利潤本身就薄,店址好才有可能將店租收回,但因為地段好房東會跟你年年漲價,所有辛苦全部幫房東做,直到你承受不起房租自動放棄為止,因為別人願意出更高的價格租房子。
(2)好地段也輪不到你,除非你願意付出高昂的轉讓費.好的店面難找。
(3)如果以後想搞連鎖店,租賃店面的成本較大(即擴張成本),相比較租賃攤位還是比較便宜的,租賃攤位的形式可以有很多(比如超市裡租賃。跟別的店面合租,)並且選擇好地段機會多一點,租金支付形式會更靈活些,客戶知曉會更快一點(因為你藉助別人的客源)。
2.做水果單店零售原始積累速度較慢,不如其他行業快,不太適合創業。
(1)其實所有的快速消費品零售行業靠單店贏利掙大錢還是比較難的。零售店要想掙錢,發揮的最好狀態是:一、佔用他人資金。二、剝削營業員勞動力。這點只有超市做的最好。普通的小店、便利店等根本沒有朝這方面考慮過。
為什麼這樣說呢?快速消費品本身利潤就低,營業員單位時間內創造的價值也很低(比如伺候一個顧客花三分鍾才掙幾毛錢利潤,而其他行業有可能花幾小時服務一個顧客卻能掙幾百的利潤,同樣是收銀員,為什麼銀行窗口的小姐或者水電事業單位的收銀人員要比超市的收銀小姐工資高呢?你靠佔用自己的時間人工當狗工用能掙什麼錢。所以有句老話"開店容易守店難"。
3.做水果零售非常辛苦,必須吃苦耐勞才行
4.做水果零售做的就是服務,太有個性請盡量不要做
5.水果零售不要太計較零售利潤,走得快才掙錢,再高的利潤,慢了就得賠錢
6.同一批水果,前面賣的是成本,後期賣的才是利潤,哪怕虧本賣。一斤賣一毛錢也是一毛錢的利潤
1、備貨問題
(1)備貨頻率:水果跟其他商品不一樣,保質期太短了,兩三天下來基本完蛋了,所以無法備太多貨源,並且選擇做水果的兄弟們本身就缺錢,有個千把快的流動資金就不錯了,咋能把錢全墊進去了。所以水果零售的進貨頻率相當高,夏季基本上天天進貨。冬季可適當低點。
(2)備貨質量:水果質量差異相當大,並非標准商品,比如飲料袋裝食品等。所以進貨過程中需要花大量的時間去挑選,還不一定能保證挑到好貨。即使你在批發市場上認准一家供應商拿貨,也不能保證每批次質量都好。當然價格上不至於太挨宰。
(3)備貨時間:批發市場早晨開得早也關的早,基本上凌晨三點多到中午十二點多就打樣了。
所以你必須大清早去拿貨,如果沒交通工具,路上要花時間,如果有個破三輪之類的,超載啦,證照不齊啦,養路費沒交啦,怕警察逮更要起早拿貨,趕在警察GG沒上班時回到店裡。
如果考慮店裡早晨的生意更要早點,省得沒貨賣。一個人在打點生意的話,建議你晚上別睡覺了,趕緊拿貨去吧,你總不能上午關著門吧,做零售行業要承擔社會責任感的哦,365天無休啊(開個玩笑說的誇張點啦)。
2、理貨問題
現在很多超市都把營業員稱為理貨員。也就是說商品陳列的重要性。當你把貨拿回來後首先做的是進行分揀挑選並且上架及存儲,並且有些水果還得作保鮮處理。上架的過程中還得做水果展示造型及水果清潔(不要臟不**的)。就光光這些工作就需要佔用你一個上午。
當然啦,你不高興這樣細致的弄也可以,只要你的市口好,走得飛快,顧客也無所謂。不過如果開水果店面的我個人建議還是不要偷懶。現在連水果流動灘都擺得很漂亮。要有個賣相。
顧客買完水果後又得將翻亂的水果整理。這個過程一直在整個營業過程中保持的.
晚上打佯又得將水果整理歸攏,比如冬季怕水果脫水,最起碼蓋個塑料薄膜之類的吧,夏季有條件的朋友晚上得將水果放入保鮮櫃吧,這些都需要時間,還要將鋪在外面的攤子收回來吧。打完佯後還得點點銀子吧。最後洗洗弄弄估計已半夜了,如果還要反思總結的話別睡覺了。第二天大清早還得拿貨。
3、導購問題
不是你攤子鋪好了就行了,姜太公釣魚願者上鉤。畢竟屬於服務性的行業,你不誘導客戶購買,銷售業績好不到哪去的。導購過程本身就是個溝通過程,只有通過溝通客戶才有可能再次回頭。千萬別坐在椅子上啊,正規的零售業,營業員是沒有椅子的。
以上幾點僅談談時間上的苦,咱就不談體力上搬貨甚至送貨的苦了。
說到個性,誰都有個性。但是做這個行業由不得你有個性。為什麼很多小商販脾氣很臭啊,態度很惡劣。造成這點很大原因是被消費者氣出來的(當然我說得不一定正確啦),因為你從事的這個行業得跟很多小市民心理的人打交道,小市民愛貪便宜,又愛挑剔,又想貨好,又想便宜哪來這種好事。一毛兩毛在他們眼裡根本就不值得一提,掉在地上都沒人撿,但偏要讓利給他們,實際他們不了解做水果生意掙得就是這么一毛兩毛,甚至幾分。誰讓你店小,不正規呢。
但是你不讓以後就很難做了,所以態度一定要好。唉,有多少祥林嫂被逼瘋了。多少九兩稱出現了。
說到水果零售利潤我個人覺得,走得快就是利潤,哪怕一分錢也好(不過要看你自己認為這樣做值不值了)。你利潤再高捏在手裡,三天下來送人人家都不領情。這玩意不是房子會增值的。每分鍾都在貶值。
同一批水果,前面賣的是成本,後期賣的才是利潤,哪怕虧本賣。一斤賣一毛錢也是一毛錢的利潤,有些朋友有可能不了解這句話。我打個比方:
進了100斤橘子,1元/斤,本錢100塊, 售價1.3元/斤,當我賣掉80斤時,銷售額已經104元了,那麼剩下的20斤不就是你的利潤了嗎,你按進價賣不也有20元的利潤嗎。(當然啦,這僅是理論上的一個分析,具體還要考慮諸多因素啦。)
⑼ 創業做水果店的話,有什麼需要注意的地方
下面結合自己的經歷,說一說現在開水果店的情況和注意的地方,希望對樓主有幫助。
現在水果店開的太多,或者說實體門店搞的活動太多了,大家都把顧客給養刁了。顧客就是等你打折做活動才會買,你不做活動,他就去做活動的店去買。活動做的多,顧客都習以為常了,但是水果店不做活動能行嗎,肯定不行,不做活動生意更不好。而大環境裡面這樣的顧客越多,水果店的生意越難做,低價去搞活動利潤就是很薄,大家都盈利少的情況下,都會覺得做的很辛苦。
而怎麼把生意做好,就要在水果店經營的過程中,去養客,蓄客,篩客。對於優質的客戶做好服務,優質的客戶就是認同水果品質的客戶,但是因為做好品質和服務,價格一定不會太低,而喜歡價格低的客戶就要篩除出去,不要浪費時間去做這些客戶,不斷積累優質的客戶,水果店的客戶生意就慢慢做起來了,所謂養店也就是這個道理。
水果店的季節性很強,有些季節瓜果比較多,有些季節瓜果沒什麼太多品種上市,水果上市少的時候,水果店內陳列看起來就比較空空盪盪,一家水果店要滿足顧客逛的需要,種類一定要多,不然印象就不好,顧客覺得沒得挑,下次就不來了。
當水果上市淡季的時候,就要適當的去看一些零食,乾果,日用品等等,只要能空出位置,就陳列上一些這些產品,但是整體不要讓水果店看起來很多,檯面貨架要能擺放整齊。
另外也可以根據周邊顧客的一些特殊屬性去做一些產品的改造,比如寶媽比較多,可以針對小朋友的健康成長做一些套餐,宣傳也同樣以小孩健康成長為主題。
水果的組合銷售,是針對顧客的一套水果解決方案,很多水果店與美容院長期合作,提供水果減肥套餐,能夠將水果的售賣價值提的很高,水果店的客單價也相應的提高了不少,這就是用心在做水果的價值。
水果店可以適當做砍價或者拼團,價格要做的偏低一點,相對來說利潤也比較薄一些,最好讓下單的顧客到店自提,利潤薄的情況下,再去做配送,加上配送成本,有可能就會虧錢。有些時候價格和服務不能同時兼顧,否則對水果店的成本來說,就太大了,沒必要做這樣的事情,想要把服務給顧客做好,那麼先去看看顧客消費這樣的服務願不願意花出那麼多的錢,這樣才是成熟的想法。
特別說明:更多開水果店經驗分享,朋友圈下面的搜一搜功能,搜水果店早讀課,歡迎入圈與開水果店同行交流。(公眾號:水果店早讀課)
⑽ 水果生意慘淡的原因是什麼
做生意太急功近利
一些人年輕人,看不上創業初期「本小利薄「,總想一口吃成胖子,一夜暴富,事實上這樣的人永遠也發不了大財。殊不知,大多數開水果店成功人士都是從小做起,經過了5年,10年,20年,30年客戶慢慢積少成多,一步一步穩扎穩打,靠誠信經營,經歷過風雨後,最後才走上了人生的財富頂峰。
做生意跟風模仿
做水果生意沒有一套屬於自己的經營思路,看別人賣什麼水果品種,自己也跟在別人進一樣的貨,豪無競爭優勢。試想下,你看到只是別人表面的一套東西,根本沒有學到人家真正的核心競爭力,留給你的只能是獲利甚少或一無所得。
做生意坐門等客
做水果生意不跑不活,市場瞬息萬變,水果保質期很短,經營起來想獲利更大的利潤,就要非常好的把握水果從進貨蜀回來的出貨速度。同時,只有跑動,才能得知市場信息,知己知彼,才能百戰百勝。開一家水果店要做足市場調研,要做好選址,要做好定位,你要清楚現在消費者喜歡什麼?喜歡什麼樣的購物方式?只有全方位迎合消費者討好她們才有可能制勝。現在每個城市水果店都是遍地開花,只想著開門營業就能有客上門,那是不可能的。
做生意房租漲價
開水果店遇到房東年年漲租,這確實是做實體門面生意上不可忽視的頭等大事。有很多經營水果店鋪剛開始都做的不錯,經過幾年的發展,店鋪選址的地塊迅速爆紅,房租隨著房價喪心病狂般地上漲,本來第一年好好經營沒虧太多,第二年開始的盈利,結果卻有可能被房東敢走。
做水果生意如何對待房租上漲的問題?如果想長期開店,就把門面買下來,這會大大增加你的開店成功率。如果資金不足的話,那也就只能祈求碰到一個善良的房東了。
合夥做水果生意
如果打算開水果店前想找合夥人一起干,一定要講求「互補」。比如三人合夥做水果生意,大家都很勤快很能吃苦,但在水果店長遠規劃、水果采購、水果營銷方面卻沒人能完全勝任。所以,當經營出現問題時就無法得到及時改善,往往反生抱怨。真的,合夥做生意合作夥伴很重要,不是有想法就能一起創業,一定要分工明確,利潤分配合理。
這兩年很多人選擇水果創業的原因,看到別人家的水果連鎖店,工廠店,倉儲店天天排隊,生意火爆,自己也開了一家。相似的水果、品種比別人少,價格比別人高,就算是同樣的服務,對生意來說一點特色都沒有,完全沒有競爭優勢。